Yuza Single Malt Second Edition 62% (2022/Japan)

Üppig, ölig, fruchtig: Die Second Edition aus Japans Mikro-Brennerei Yuza

Die Yuza Distillery, gegründet von Shochu-Größe Kinryu, nahm erst 2018 den Betrieb auf. Seinen Single Malt produziert das junge Team der nur 620m² großen Brennerei nach dem Prinzip „TLAS“, für „tiny“ (winzig), „lovely“ (schön), „authentic“ (authentisch) und „supreme“ (überragend), und setzt damit auf Qualität statt Quantität.

Dafür schafft die Lage in Yamagata, zwischen dem Mount Chokai und dem japanischen Meer, ideale Bedingungen: mit kaltem, weichem Grundwasser aus den Bergen, frischer, maritimer Luft und im Jahresdurchschnitt 40°C Temperaturunterschied. Kinryu Master Distiller und Blender Masaharu Sasaki schätzt, dass acht Jahre Reifung in Schottland nur fünf Jahren in Yamagata entsprechen.
Mit dem Yuza Second Edition 2022 präsentiert die Mikro-Brennerei ihre zweite Abfüllung – und zwar erneut in knackiger Fassstärke. Nach Destillation in den beiden Pot Stills von Forsyth’s (darunter eine von Glendronach inspirierte Still für mehr Oberflächenkontakt und reinere Aromen), reifte der Single Malt in Bourbon- und Sherryfässern. Für mehr Komplexität, Tiefe und luxuriösen Charakter verblendet, entfaltet die Second Edition ein üppiges, öliges Profil aus Trocken- und Obstgartenfrüchten, süßer Vanille und einem Hauch von Torf.

Besonderes: Yuza präsentiert die zweite Abfüllung erneut in knackiger Fassstärke

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Japan

• Distillerie Yuza

• Abfüller Originalabfüllung
  

• Kollektion Core Range

• Limitierung ja, Batch

• Alkoholgehalt 62% vol.

• Abgefüllt 2022
  

• Alter mind. 3 Jahre

• Fasstärke ja
  

• Fasstyp Bourbon & Sherry Casks

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bronze

• Rauchig nein (ja, ganz leicht)

• Inhalt 0,7 Liter