Wolfburn Small Batch Release 318 46% (2021)

Wolfburn ist die nördlichste Brennerei auf dem Schottischen Festland. Sie wurde 1821 gegründet und bis 1850 von der Familie Smith betrieben. Auch heutzutage produziert die Brennerei immer noch die gleiche Menge wie unter der Führung von William Smith. Also eine recht geringe Menge.

Nun im Herbst 2021 legt die Wolfburn Distillery in ihrer beliebten Serie von Small Batch Abfüllungen nach und hat für die sechste Ausgabe, dem „Wolfburn Batch 318“, zum ersten Mal leicht getorftes Destillat verwendet. Der Small Batch reifte in 1st fill oloroso butts (aus Jerez) und bourbon barrels. In dieser Kombination sicherlich ein Erlebnis.

Besonderes: Leicht rauchige Kombination mit Reifung in Sherryfässern aus Jerez.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• Distillerie Wolfburn

• Abfüller Originalabfüllung

• Alkoholgehalt 46%

• Limitierung 4800 Flaschen

• Alter NAS

• Abgefüllt 2021
  

• Fasstyp 1st fill oloroso butts (aus Jerez) und bourbon barrels.

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein
  

• Farbe Rötlicher Bernstein

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Feigen und Aprikosen vermischen sich mit sanften Tönen von Torfrauch, dazu ein Hauch von Vanille und Eiche.

Geschmack: Vollmundig und süß auf der Zunge. Honig getränkter Haferbrei trifft auf Apfelkompott und Sultaninen. Der Torf bringt einen Hauch von Wärme mit sich, während auch sanfte Eichenwürze, Zimt, Nelken und Ingwer präsent sind. Überlagert wird alles von einer wunderbaren Sherry-Süße.

Abgang: Langanhaltend mit Eindrücken von Trockenobst und Karamell, die mit einem Hauch von anhaltendem Torfrauch überlagert werden.