Waterford The Cuvee 50% (Irland / Irish Whiskey)

Ein Ort, eine Farm, ein Whisky: Waterford fängt mit einzigartigen Single-Farm-Whiskys die geschmackliche Quintessenz verschiedener irischer Terroirs ein. Dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – in der Gerste selbst und damit dem Aroma von Single Malts – ist nicht mehr nur die Überzeugung von Waterford-Fans sowie CEO Mark Reynier. Den Einfluss von Terroir belegte kürzlich eine wissenschaftliche, unabhängig geprüfte Studie. Sie ist öffentlich über die Website der renommierten Fachzeitschrift Foods zugänglich.

Waterford setzt neuen Meilenstein: The Cuvée ist der ultimative Single Malt Whiskey

Es ist das höchste Ziel von Whisky-Visionär Mark Reynier – jetzt ist es erreicht. Mit The Cuvée vermählt Reyniers progressive Waterford-Brennerei 25 ihrer einzigartigen Single Farm Origin Whiskys aus verschiedenen Terroirs in Südirland zu einem vielschichtigen, vertieften Geschmackserlebnis – dem aus Sicht von Waterford ultimativen Single Malt Whisky.
Wieso? Mark Reynier erklärt:
„Da ich aus der Weinbranche komme, hat mich schon immer fasziniert, wie die besten Bordeaux-Weine entstehen. Anstatt ihre Trauben zu einem einzigen Wein zu bündeln, machen sich Winzer die Mühe, mehrere Einzelweine zu erzeugen, von denen jeder seinen eigenen, vom Terroir bestimmten Charakter zum Ausdruck bringt. Erst nach monatelanger Reifung werden diese Einzelweine – jeder mit seinem individuellen Profil – zu einem einzigen, tiefgründigen und komplexen Wein, dem Grand Vin, vereint. Warum so nicht auch mit Whisky verfahren? Dies ist die Vision, an der wir sieben Jahre lang gearbeitet haben. Die Essenz des Waterford-Projekts.“
Entsprechend komplex ist der Meilenstein-Whisky. Gereift in französischer und amerikanischer Eiche, verbindet er in der Nase Aromen von roten Äpfeln bis Kaffeekuchen, umschmeichelt ölig den Gaumen mit Grapefruit, dunkler Schokolade oder Müsli und klingt außergewöhnlich lang nach. Zur Feier ihres „lodestar“ (dt. Leitstern) genannten Cuvées hat Waterford die Künstlerin Leah Hewson für die Gestaltung des Etiketts herangezogen.

Irish Whiskey des Jahres 2023 beim ISW: Waterford The Cuvée

Besonderes: Single Malt mit dem Geschmack ihrer Herkunftsorte im Cuvée Exclusive.

• Sorte / Typ Single Malt Whiskey

• Land Irland

• Distillerie Waterford Distillery

• Abfüller Orginalabfüllung

• Kollektion The Cuvée
  

• Alkoholgehalt 50% vol.

• Alter 3 Jahre, 8 Monate, 14 Tage
• Destilliert 03.2017
  

• Abgefüllt 03.2021

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp: 46% First Fill Bourbon Barrels, 22% Virgin-Oak-Fässer aus amerikanischer Eiche, 15% Fässer aus französischer Premium-Eiche (Rot- & Weißweine), 17% Vin-Doux-Naturel-Fässer (Sherry & Starkweine)
  
• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Hersteller Tasting Notes:

Aroma: Rote Äpfel, frische, trockene Erde, Brotkruste, grünes Laub, Lavendel, Vollkornkeks, Orangen, Barmbrack-Gebäck, überreife Bananenschale, ein Sommerblumenbeet, frische Minze, Kaffeekuchen.

Geschmack: Ausgesprochen ölig und strukturiert mit Nelkenbonbons, weißem Pfeffer, Grapefruit, Zitronenschale, dunkler Schokolade, trockenem Toastbrot, Kirschen, Müsliriegel, getrockneten Kräutern, Anis, grünen Oliven und Zitrusfruchtmarmelade.
Abgang: Pfeffer im Vordergrund mit einer öligen Gewürznote, die abnimmt. Anfangs trocken, dann aber köstlich und sehr langanhaltend.