Waterford Peated: Woodbrook 74 PPM 50% (Irland / Irish Whiskey)

Ein Ort, eine Farm, ein Whisky: Waterford fängt mit einzigartigen Single-Farm-Whiskys die geschmackliche Quintessenz verschiedener irischer Terroirs ein. Dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – in der Gerste selbst und damit dem Aroma von Single Malts – ist nicht mehr nur die Überzeugung von Waterford-Fans sowie CEO Mark Reynier. Den Einfluss von Terroir belegte kürzlich eine wissenschaftliche, unabhängig geprüfte Studie. Sie ist öffentlich über die Website der renommierten Fachzeitschrift Foods zugänglich. Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist bei Waterford an der richtigen Adresse. Die hochmoderne Destillerie aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundsatz: Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky.

Neue Peat-Pioniere: Waterford legt mit kräftig irischen Torf nach

Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist bei Waterford an der richtigen Adresse. Die hochmoderne Destillerie aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundsatz: Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky. Ihre Single Farm Origin Whiskys setzen auf Gerste einzelner Farmen und Felder Irlands. Mit den Peated-Abfüllungen geht die Brennerei noch einen Schritt weiter – und zurück zu den ursprünglichen Aromen irischer Whiskys.
Als vermutlich erste Brennerei seit den 1850er Jahren nutzt Waterford irischen Torf. Mit dem Rohstoff kennt sich Mark Reynier, Kopf hinter ikonischen Whiskys wie Octomore, bestens aus. In der Kombination von Torf aus Irland mit irischer Gerste einzelner Farmen kreiert er einen einzigartigen Terroir-Abdruck.
Lokalität schmecken wie nie, das können eingefleischte Whisky-Fans jetzt mit zwei neuen Peat-Pionieren. Für Peated: Woodbrook legt Waterford noch eine Schippe Torf drauf: Der Single Malt kommt auf knackige 74 ppm. Der Torf stammt erneut aus dem Hochmoor im Binnenland von Ballyteige im County Kildare, allerdings aus tieferen Lagen, wo er dunkler, kräftiger und – ganz wichtig – feuchter ist. So brennt er langsamer und sorgt für intensivere Aromen.

Besonderes: Waterford legt mit kräftig irischen Torf nach

Sorte / Typ Single Malt Whiskey

• Land Irland

• Distillerie Waterford Distillery

• Abfüller Orginalabfüllung

• Kollektion Single Farm Origin, Peated
  

• Limitierung 8.000 Flaschen

• Alkoholgehalt 50% vol.

• Alter 3 Jahre, 7 Monate, 1 Tag
• Destilliert 21.08.2019
• Abgefüllt 18.07.2023

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp: 33% First Fill American Oak Casks, 29% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes), 20% Virgin American Oak Casks, 18% Premium French Oak Casks (Château Talbot)

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein

• Rauchig ja, stark (74ppm)

• Inhalt 0,7 Liter