Waterford Heritage Hunter 1.1 50% (Irland / Irish Whiskey)

Ein Ort, eine Farm, ein Whisky: Waterford fängt mit einzigartigen Single-Farm-Whiskys die geschmackliche Quintessenz verschiedener irischer Terroirs ein. Dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – in der Gerste selbst und damit dem Aroma von Single Malts – ist nicht mehr nur die Überzeugung von Waterford-Fans sowie CEO Mark Reynier. Den Einfluss von Terroir belegte kürzlich eine wissenschaftliche, unabhängig geprüfte Studie. Sie ist öffentlich über die Website der renommierten Fachzeitschrift Foods zugänglich. Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist bei Waterford an der richtigen Adresse. Die hochmoderne Destillerie aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundsatz: Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky.

Back to the roots mit Waterford: Single-Malt-Premieren aus Erbgetreide.

Auf der wegbereitenden Suche nach dem natürlichsten Whiskygeschmack hat Waterford nun Aromen aus einer vergangenen Ära wieder zum Leben erweckt. Der Waterford Heritage: Hunter 1.1 baut auf die gleichnamige alte Gerstensorte, die seit den 1970ern aus der irischen Landschaft verschwunden war. Das aromatisch einzigartige Erbgetreide wurde mühevoll aus nur 50 Gramm Samen gezüchtet und über mehrere Jahre hinweg vervielfältigt, bevor der Ertrag für die Destillation genügte. Oder wie Mark Reynier sagt: „You have to be a bit mad to do it.“ Aus der ersten Ernte wurden nur 50 Fässer destilliert. Hunter zeigt auf bemerkenswerte Art, wie Whisky vor der Zeit massenproduzierten Getreides wirklich geschmeckt hat.

Besonderes: Single Malt Whiskey mit dem Geschmack aus dem Ur-Getreide der 1970er Jahre!

Sorte / Typ Single Malt Whiskey

• Land Irland

• Distillerie Waterford Distillery

• Abfüller Orginalabfüllung

• Kollektion Distillery Bottling, Heritage: Hunter
  

• Limitierung ja ?? Flaschen

• Alkoholgehalt 50% vol.

• Alter 3 Jahre, 2 Monate, 6 Tage

• Destilliert 23.02.2019
  

• Abgefüllt 08.2022

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp: 45% First Fill American Oak Casks, 21% Premium French Oak Casks (Château Palmer), 18% Virgin American Oak Casks, 16% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes)

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Tasting Notes:

Aroma: Erdig, Zitronensorbet, rote Apfelschale, trockene Rinde, Scheunengeruch, Petrichor (Regenduft), Gerstenflocken, gebackenes Salz, Kreide.
Geschmack: Orangenkuchen, trockene pikante Gewürze, Nelken, Haferbrei mit Trockenpflaumen, Holzkohle, Zitrusöle.
Abgang: Trockenes Grün mit einer sanften Würze.

Back to the roots mit Waterford: Single-Malt-Premiere aus Erbgetreide punktet

In den Worten von Whiskyfun-Influencer Serge Valentin:

„[…] immediate impact, there aren't many whiskies that would be this close to the raw materials. Exceptional breadiness, chalk, Meursault, overripe pears, homemade limoncello and citron liqueur, some savoury, almost slightly funky touches (miso, high-ester rum), a handful of dried kelp, garden earth, a touch of wormwood.“
SGP: 552 - 90 points
whiskyfun.com