St. Kilian Signature eleven 46,2%

St. Kilian Distillers ist eine deutsche Single Malt Whisky Destillerie nach schottischem Vorbild. Die Destillerie liegt in Rüdenau, einer kleinen Gemeinde zwischen Spessart und Odenwald, knapp eine Autostunde südöstlich von Frankfurt am Main entfernt. Fernab von brausendem Durchgangsverkehr oder großen Industrieansiedlungen, eingebettet in ein quellenreiches Tal, entsteht und reift hier seit März 2016 der St. Kilian Single Malt Whisky.

Die Signature Edition Eleven zeichnet sich durch den Einsatz eines speziellen Reflux-Condensers im Lyne Arm der Spirit Pot Still aus. Diese Kühlschlange kondensiert die aufsteigenden Dämpfe, bevor sie den eigentlichen Kühler erreichen, und führt sie zurück in die Brennblase, um sie erneut zu destillieren. Diese Technik ermöglicht es, den Reflux präzise zu variieren und somit einen wichtigen Einfluss auf den Spirit zu nehmen. Trotz der Verwendung von Torfrauchmalz aus Schottland mit 54 ppm ist die Signature Edition Eleven nur leicht rauchig bei maximalem Reflux. Durch die Reifung in Ex-Tennessee Whiskeyfässern von Jack Daniel's präsentiert sich dieser Single Malt mit einer milden, fruchtigen Süße von Vanille, frischen Zitrusnoten und gegrillten Aprikosen, garniert mit einer feinen Eichenwürze und abgerundet mit dezenten trockenen Aschekomponenten. Alles ist perfekt in milden, wärmenden Torfrauch eingebettet und mit einer optimalen Trinkstärke von 46,2 Vol.-% Alkohol abgefüllt.

Besonderes: Süße Fruchtigkeit trifft auf Aschenrauch und vollmundigkeit!

Die Eckdaten

• Gebrannt aus 100 % Gerstenmalz in echten schottischen Pot Stills
  

• Limitierte Batch-Abfüllung

• Land Deutschland

• Destillerie St. Kilian

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Signature

• Limitierung 8340 Flaschen

• Alkoholgehalt 46,2% vol.
  

• Alter 3 Jahre
  

• Destilliert 2019

• Abgefüllt 2022

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp ex-Bourbon - Jack Daniel's Tennessee
  

• Transparent: Die prozentuale Zusammensetzung steht auf jeder Flaschenrückseite

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Pastellgold

• Rauchig ja
  

• Inhalt 0,5 Liter

Aroma: Milder Torfrauch verbindet sich mit einer süßen Melange aus Vanille und geröstetem Malz, verfeinert mit reifer Banane, Zitrusaromen sowie saftiger Aprikosenfrucht und ergänzt durch dezent trockene Aschenoten.

Geschmack: Die mild-fruchtige Süße von Vanillecreme, frischen Zitrusnoten, Banane und gegrillten Aprikosen wird untermalt von angenehm wärmenden Lagerfeuerrauch und würzigen Eichennoten, garniert mit einer Prise Cayennepfeffer.

Abgang: Lang und wunderbar wärmend, mit malziger Süße, aschigen Noten und einem Hauch Piment sowie fein-würzigem Rauch mit einem Touch gegrillter Aprikose.

Lieferung in einer neuen ikonischen Pot-Still-Flasche mit dekorativem Geschenkkarton.