Orkney 2005/2023 DRU 17/A63 #9 55,8% (Signatory Vintage)

Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüllers Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Kollektionen auf den Markt. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Basis für den Erfolg von Signatory Vintage ist zu großen Teilen sein Inhaber – und sein Talent, das wirklich Gute vom Mittelmaß zu unterscheiden.

Secret Single Malt Schatz aus dem Signatory-Warehouse

Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection ist mit dieser neun Abfüllung aus einer nicht näher benannten Brennerei auf den Orkney Inseln veretreten. 18 Jahre lang reifte dieser Single Cask im Sherrybutt DRU 17/A63 #9 und entführt uns mit einem Fassstaken Aromenfeuerwerk auf die Schottische Insel Orkney.

Er überzeugt mit einer tollen Farbe, einem hohen Alter und kraftvollen 55,8% Vol. Natürlich nicht gefärbt und auch nicht kühlfiltriert beschert uns das Fass lediglich 533 Flaschen.

Besonderes: Signatory Vintage macht ein Secret Orkney Fass auf. Ein Aromen-feuerwerk im Glas

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islands

• Distillerie Secret

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Cask Strength Collection
  
• Limitierung 533 Flaschen

• Alkoholgehalt 55,8% vol.

• Alter 18 Jahre

• Destilliert 07.05.2005

• Abgefüllt 15.08.2023
  

• Fasstärke ja
  

• Fassnummer DRU 17/A63 #9
• Fasstyp 1st Fill Oloroso Sherry Butt

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Dunkle Sherry-Früchte, Maritim, leicht salzig und sehr komplex mit leichtem Rauch verwoben. Toll!

Anklänge von Karamell und Heidekraut kommen dazu. Im Hintergrund Noten von Eichenwürze.

Geschmack: Waldbeeren und dunkle Trauben treffen zuerst auf den Gaumen. Es folgen eine Spur Rauch und verschiedene Gewürze. Crème Brûlée, etwas nussig und leichter Zimt sind auch am Start. Die Achterbahnfahrt endet mit süßem Granatapfel und Anklänge von Orangen, die den Abgang einleiten.

Abgang: Laganhaltend, rauchiger werdend und immer noch Sherrylastig ausklingend.