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Kilchoman Genesis Malting Stage 2 - Origin story 49,2% (2021)

84,90 €

(1 l = 121,29 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 2-4 Tag(e)

Beschreibung

Eigene Felder, eigene Mälzböden und eine eigene Abfüllanlage, das ist bei den Destillerien weltweit mittlerweile eine Seltenheit. Kilchoman hat noch alles, um „notfalls“ völlig autark Whisky herzustellen und ist – zu Recht – stolz darauf.

Ein besonderes Highlight veröffentlicht Islay’s Farm Distillery Kilchoman mit Genesis „Malting · Stage 2“, es ist der zweite Teil der limitierten Serie, die die einzigartige Entstehungsgeschichte des Kilchoman-Whiskys porträtiert. Der Kilchoman Genesis Harvest beschreibt die 1130 Tage einer Reise von der Ernte der Gerste bis zur Abfüllung in die Flasche. Zwei Gerstensorten wurden für den Whisky verwendet: Publican und Concerto Gerste, die auf dem Festland des Vereinigten Königreiches angebaut wurde. Nach der Destillation reifte der rauchige Islay-Malt in Bourbon, sowie Sauternes & S Sherryfässern. Abgefüllt wird der Malt ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen. So kreiert, schmeckt man mit jedem Schluck ein Stück echter und ehrlicher Handwerkskunst.


Besonderes: Limitierte Abfüllung 2021.

  • Sorte / Typ Single Malt Whisky
  • Land Schottland
  • Region Islay
  • Distillerie Kilchoman
  • Abfüller Originalabfüllung
  • Kollektion Genesis
  • Limitierung 4200 Flaschen
  • Alkoholgehalt 49,2%
  • Alter keine Angabe
  • Destilliert keine Angabe
  • Abgefüllt 2021
  • Fasstyp 75% Bourbon, 20% Sauternes & 5% Sherryfässer
  • Gefärbt nein
  • Kühlgefiltert nein
  • Farbe Bernstein
  • Rauchig ja
  • Inhalt 0,7 Liter


Aroma: maritimer Rauch, phenolisch und torfig. Auch ein Früchtemix von Birne, grünen Äpfeln, Zitrone und leichter Kiwi ist dabei. Etwas Eichenwürze, moosiger Waldboden. Muskatnuss und Nelke zusammen mit grünem Pfeffer.

Geschmack: Würzig, weich und cremig am Gaumen. Eine ölige Textur macht sich breit. Eine kurze pfeffrige Schärfe setzt verzögert ein, geht aber schnell wieder über in ein cremig-ölig-viskoses Mundgefühl. Trockener werdend, mit Tanninen, Gewürze kommen mehr im Vordergrund. Die Fruchtaromen gehen wieder leicht zurück. Leicht bitterer Geschmack von trockenem Kaffeepulver. Der phenolisch-torfige Rauch ist dezent präsent.

Abgang: Der Torfrauch hält ziemlich lange an. Das Gewürz klebt auf der Zunge, die Gewürze bleiben im Mund. Alles wird trockener, sogar irgendwie aschig. Tannine kommen ganz am Ende.

Zusätzliche Produktinformationen

Herkunft
Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Schottland
Verfügbar seit
Dezmeber 2021
Altersbeschränkung
Dieser Artikel ist nur für Kunden ab 18 Jahren erhältlich.