Kilchoman Cask Strength 56,9% (2016/Quarter Cask)

Die Kilchoman Distillery. Im Jahr 2005 kommt ein neuer Spieler aufs Feld: Die junge Kilchoman Distillery wird gegründet. Trotz einer scheinbar übermächtigen Konkurrenz hat sich die kleine Destillerie mittlerweile fest auf dem Markt etabliert und konnte in ihrer jungen Geschichte bereits einige internationale Erfolge erzielen. Dazu zählen diverse Medaillen bei Spirituosenwettbewerben, aber auch verschiedene Abfüllungen mit der Auszeichnung „Whisky of the Year“. Eigene Felder, eigener Mälz Boden und eine eigene Abfüllanlage, das ist bei den Destillerien weltweit mittlerweile eine Seltenheit. Da ist Kilchoman zur Recht sehr stolz darauf. Der Kilchoman Cask Strengthist auf 12.000 Flaschen limitiert und reifte über 6 Jahre in ex-Islay Quarter Casks, nur 125 Liter fassende Fässer. Der erhöhte Kontakt mit dem Holz lässt den Whisky schneller reifen. Dies führt zu einem üppigen, konzentrierten Charakter mit intensiven Noten von Torf, Karamell, Vanille und der Kilchoman-typischen markanten Fruchtigkeit. Natürlich ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoff.

Besonderes: Limitierte Fasstärke Edition

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Kilchoman

• Abfüller Kilchoman

• Kollektion Cask Strength

• Alkoholgehalt 56,9%

• Alter ca. 6 Jahre

• Destilliert 2010

• Abgefüllt 2016

• Fasstärke ja

• Fasstyp Quarter Casks
• Flaschencode 16/79

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Leuchtender Bernstein
  

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: kräftig mit Zitronen, blumigen Noten und mildem Rauch.

Geschmack: Etwas süß, gekochte Früchte und Vanille, öliges Mundgefühl und natürlich Rauch.

Abgang: Langes, reines Finish mit salziger Note und anhaltendem Rauch.