Irish Diamonds 2002/2023 „Batch No. 10“ Bordeaux Superieur Barrel 56,8% (Alambic Classique)

Alambic Classique ist seit 1981 Importeur und Großhändler für Spirituosenspezialitäten, und bietet dem ausgesuchten Fachhandel und der gehobenen Gastronomie exklusiven Armagnac, Cognac und Calvados aus Frankreich, sowie seltene Single Malt Whiskies aus Schottland an. Neben zahlreichen Eigenabfüllungen vertritt Alambic Classique hier in Deutschland einige der weltweit zur Spitzenklasse zählenden Spirituosenproduzenten.

In der Alambic Classique - Irish Diamonds Selection ist dieser 21 Jahre alte Irish Whiskey erschienen. Eine sehr authentische Single Cask-Abfüllung in Fassstärke, mit hohem Alter! Er wurde in einem Ex-Bordeaux Superior Wine Barrel von 2002 bis 2023 gelagert und dann in Fassstärke mit 56,8% abgefüllt. Etwas Wasser tut ihm gut! ;-)

Besonderes: Exklusiver "alter" Irish Whiskey, Single Cask, Fasstärke. Was will man mehr?

Sorte / Typ Irish Single Malt Whiskey

• Land Irland

• Distillerie ?
  

• Abfüller Alambic Classique

• Kollektion Irish Diamonds Selection
  

• Limitierung 249 Flaschen

• Alkoholgehalt 56,8% vol.
  

• Alter 21 Jahre

• Destilliert 2002

• Abgefüllt 2023
  

• Fasstyp Ex-Bordeaux Superior Wine Barrel

• Fassnummer # 23021

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Pariserrot

• Rauchig nein (ja, ganz leicht)
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Die Nase trifft zunächst auf eine wohlige Wärme. Leder und dunkle Schokolade mischen sich mit etwas Holzrauch und Nougat. Dann wird es süßer, zunächst nur süßes Getreide, dann der Duft eines Scone mit Erdbeermarmelade und Clotted Cream. Zum Ende hinentwickelt sich eine würzig pfeffrige und leicht holzige Note, gepaart mit etwas Rübensirup.
Geschmack: Im Geschmack merkt man das Alter dieses Iren, manifestiert in einer schönen Holzwürze, die schnell in den bereits in der Nase angenehm präsenten Scone mit Clotted Cream übergeht. Es folgt die schwere Süße von intensivem Fruchtkompott und cremige Milchschokolade mit Karamellstücken, bevor eine kräftige Sherrynote die Zunge streift.
Nach einer Weile wird der Geschmack pfeffriger und eine leichte Ingwerschärfe kommt durch. Pflaumenstreusel, Nüsse und ein Hauch Rauch runden das Geschmackserlebnis ab.
Abgang ist der Whisky lang und kräftig, er klingt mit Nussaromen und eingelegten Pflaumen aus, bevor auf der Zunge eine trockene Holznote und reichlich dunkler Backkakao zurückbleibt, der von einer Rauchnote umspielt wird.