Ida Whisky „gentle smoke" Wein Cask 58,9% (2023/Deutschland)

Achtung: Die Bilder könnten Kaufreize verursachen! ;-)

Moin,

die Ida Destille – Ostfrieslands einzige Whisky Brennerei - stellt am 1. Juli 2023 die erste Auflage ihres Single Malt Whiskys vor.

Die Ida Destille steht für außergewöhnlichen Single Malt Whisky, der nur in handverlesen kleinen Auflagen angeboten wird. Es wird sich immer um Single Cask Abfüllungen in Fassstärke handeln. Die bewusst klein gehaltenen Auflage - pro Jahr nicht mehr als 1000 Flaschen - natürlich mit einer Nummer individualisiert – macht den Ida Whisky auch für Sammler sehr interessant.

Es werden nur besondere Eichenfässer für die Reifung verwendet, wobei verschiedenste Arten von Fässern, wie Rotwein-, Sherry-, Portwein- oder auch nicht vorbelegte Fässer zum Einsatz kommen. Das detaillierte Fass-Management für die einzelnen Whiskys ist Betriebsgeheimnis.

Der Preis der Whiskys bewegt sich, auf Grund der Qualität und der kleinen Auflage, im gehobenen Preissegment.

Es wird ab dem 01.07.2023 zwei unterschiedliche Single Malts geben:

• Ida Whisky „smooth“ – hat einen Pedro Ximenez Sherryfass Ausbau erfahren – ist geschmeidig, komplex und von angenehmer Süsse.
  

• Ida Whisky „gentle smoke“ – kraftvoll, mit eleganter, nicht zu dominanter Rauchnote, die die weiteren Aromen- und Geschmacksfacetten dieses schönen Single Malt zulässt und nicht überdeckt.

Beide Whiskys sind Single Cask Abfüllungen und „straight from the cask“ – also in Fassstärke, wobei der smooth 55,1% vol. und der "gentle smoke" 58,9% vol. aufweißt.

Beide Malts sind ein besonders faszinierendes Genussmittel, unter anderem wegen dieser immer wieder aufs Neue aufregenden Palette an Aromen- und Geschmackserlebnissen.

Heidi Bintrup:

Meine Gefühle, die ersten beiden selbstgeschaffenen Single Malts in höchst beglückender Qualität abfüllen zu können, kann ich wirklich nicht so gut in Worten einfangen. Definitiv kann ich sagen, dass mich auch nach der Goldmedaillen Auszeichnung bereits unseres NewMake, diese erste Whiskyabfüllung mit besonderem Stolz erfüllt. Das kombiniert mit den fruchtigen Zügen des preisgekrönten New Makes, verspricht komplexe Genussmomente in bekannten Gefilden.

Besonderes: Ausgezeichneter Malt aus Deutschland, mit dem gewissen etwas!

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Deutschland

• Region Ostfriesland

• Distillerie Ida – Destille

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Single Cask
  

• Limitierung ja, 252 Flaschen - einzeln nummeriert.

• Alkoholgehalt 58,9% vol.

• Alter 3 Jahre

• Abgefüllt 2023

• Fasstyp Rotwein Fass
  

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Rauchig ja (leicht)

• Inhalt 0,7Liter

Aroma: der Malt, zeigt einen intensiven fruchtigen Duft von "Weinigen" Noten, dunkle Beeren und

Waldfrüchte vereinen sich mit Ahorn, Eichenholz und einem verhaltenen Rauch.

Geschmack: Kräftig und Vollmundig. Am Anfang recht mild für Fasstärke, kommt dann aber explosionsartig hervor. Gut eingebundener Alkohol! Auch im Geschmack stechen die dunklen Beeren und Waldfrüchte hervor. Sei vereinen sich mit einem leicht bis mittelstarkem Lagerfeuerrauch, die harmonisch in Weinnoten, Würze, und trockenem alten Holz übergehen. Dunkle Schokolade und Eichenwürze leiten den Abgang ein.

Abgang: langanhaltend und weich, süßlich wärmend verabschiedet er sich. Etwas Leder und Würze kommen ganz am Schluss leicht durch.