Holyrood Distillery Embra – Peated 43,6% (Edinburgh)

Das Tor zu Torfwhisky: Holyroods neuer Single Malt Embra

2019 gegründet, bringt die Holyrood Distillery nach über 100 Jahren die Single-Malt-Produktion zurück nach Edinburgh. Inspiriert, aber nicht diktiert von der Vergangenheit, verbindet die Craft-Brennerei handwerkliche Tradition mit kühnen, neuen Ideen – etwa durch das Experimentieren mit Malzsorten, Fermentation und speziellen Fässern, angelehnt an Edinburghs reiches Brauereierbe. Wie sich der Forschergeist auf Whisky auswirkt, zeigen nicht mehr nur die „New Makes“ der Brennerei.

Embra ist Holyroods zweites Release. Der Single Malt wird „Peatheads“ schmecken – und er ist zugleich die Antwort für alle, die bislang keinen Torfwhisky trinken. Er fängt zwar die klassischen, kräftigen Raucharomen und Texturen ein. Durch Schokolade, Kekse sowie helle Früchte ausbalanciert, ist er aber besonders für neue Whiskytrinker zugänglich. Dafür wurde Embra zu 56 Prozent aus Torfmalz gebrannt und dreifach in einer Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Islay Quarter Casks und New American Oak Barrels gereift. Benannt nach einem umgangssprachlichen Ausdruck für Edinburgh, wird Embra von einem illustrativen Design geziert, das von Abbildungen des Heiligen Leonard inspiriert ist. Denn: Holyrood befindet sich nicht nur in der St. Leonard's Lane in Edinburghs Southside. St. Leonard war zudem der Schutzpatron der Fassbauer.

Weitere Infos zum Whisky gibt es auf der Holyrood-Website.

Besonderes: Erster Holyroods peated Single Malt Embra.

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Lowlands

• Distillerie Holyrood
  

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Peated
  

• Limitierung 8.188 Flaschen (insgesamt)

• Alkoholgehalt 43,6% vol.

• Alter 03 Jahre

• Destilliert ca. 2020

• Abgefüllt 2024

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp 1st Fill Bourbon Barrels, Islay Quarter Casks, New American Oak Barrels
• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Nase: Zitronenschale, Rosskastanie, mit Anklängen von Pfefferminze und leichtem Hickory-Rauch.
Gaumen: Waffelkekse, dunkle Schokoladenmousse und Noten von erdigem Highland-Torfrauch.
Nachklang: Birnenkompott mit rundem, sauberem Finish.

Lieferung wie auf dem Bild, ohne Umverpackung.