GlenAllachie 2009/2021 12 Jahre Sherry & Rioja Cuvee Cask Finish 56,1% (Exclusiv Kirsch)

Achtung: Der Videostream könnte Kaufreize verursachen! ;-)

The GlenAllachie Single Malts waren äußerst selten erhältlich, fast nur über unabhängige Abfüller. Unter der Leitung von Billy Walker, dem ehemaligen Master Distiller der Brennerein Benriach und Glendronach kam die unabhängige Brennerei "GlenAllachie Distillerie Company" wieder zurück in schottischem Privatbesitz. Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten Whisky. Darüber hinaus sind regelmäßige Einzelfass- und Sonderabfüllungen geplant. Hier kommt eine dieser besonderen Sonderabfüllungen:

Vorteilhafte Verbindung für Deutschland: Das neue Whisky Cuvée von GlenAllachie

Cuvée – das ist Französisch und kommt eigentlich aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort „cuve“ für Fass oder Tank beschreibt es die Vermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Wieso? Das Vorgehen macht es Winzern möglich, die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht zu kombinieren. Ein Vorgehen, das großes Fingerspitzengefühl verlangt – in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung.
Für die sensible Auswahl und Kombination der Fässer zu GlenAllachies neuem Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish ist Fasstalent Billy Walker daher genau der Richtige. Der exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromenstarken Reifeprozess wählte Billy Walker sorgfältig mit Rioja vorbelegte Casks aus Spaniens berühmter Weinregion aus – und vermählte den Single Malt schließlich mit Speyside Whisky, der in intensiven Sherry Casks ausgebaut wurde.
Das Ergebnis: Ein abwechslungsreiches Single Malt Cuvée mit umfassenden Geschmackskomponenten von dunkler Schokolade bis Ananas. Die mit Rotwein vorbelegten Fässer verleihen dem Whisky in hellem Mahagoniton dabei Komplexität und seidige Tannine. Die Sherry Casks hingegen sorgen für weiche Süße und erzeugen Tiefe.

Besonderes: Das zweite Whisky Cuvée von GlenAllachie mit dem seltenen und begehrten Rioja Cask.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Speyside

• Distillerie The GlenAllachie

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Cuvée

• Limitierung 3000 Flaschen
  

• Alkoholgehalt 56,1% Vol.

• Alter 12 Jahre

• Fasstärke ja

• Fasstyp American Oak Wood Barrels, Sherry Casks, Rioja Barriques

• Gefärbt Nein

• Kühlgefiltert Nein

• Farbe Pariserrot

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Wellen von dunkler Schokolade, Vanille und Traubenmost mit Walnüssen, Orangenzesten sowie Ananas.
Geschmack:

Schichten von dunkler Schokolade und Heidehonig, Mandeln und Rosinen vereinen sich mit Traubenmost, Orangenzesten und Ananas.