Dailuaine 2011/2023 Amontillado Hogshead #8000204 58,4% (Best Dram)

Dreckiger Rauch, warmer Brownie & Pflaumenmus: Best Dram News für verwöhnte Gaumen

Einzigartige Casks, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie handverlesener Fässer für Genießer zugänglich macht. Fünf Neulinge ermöglichen in dieser Woche zauberhafte Genussmomente.
Die neuen Single Malt und Single Grain Whiskys hatten zwischen 10 und 15 Jahren Zeit, ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Die Abfüllungen aus einzelnen oder wenigen Casks eröffnen anspruchsvollen Fans spannende Perspektiven auf Destillerien der Lowlands, Speyside und Highlands – stets in Kombination mit aromatischen (Likör-)Weinfässern.

Den Anfang macht ein Ruby Port Hogshead. 10 Jahre lang ruhte im dunkelfruchtigen Fass getorfter Whisky aus den Highlands. Mit dem Ardmore 2013/2023 konnte der Druide schließlich einen aussagekräftigen Single Malt abfüllen, der dreckigen Rauch und schwere Süße vereint.
Derselbe Portwein-Typ übertrug die besten seiner Eigenschaften auf den Tomatin 2011/2023 und kreierte ein Erlebnis mit Specknoten und üppigen dunklen Früchten.
Dunkle Süße, Gartenfrüchte und Vanille: Der Dufftown 2013/2023 reifte im First Fill Hogshead, das mit Amarone, dem schweren, vollen Rotwein aus dem italienischen Valpolicella-Gebiet vorbelegt war.
Eine andalusische Spezialität ist dagegen Amontillado, der unter den Sherrys als besonders komplex gilt. Im Dailuaine 2011/2023 hinterlässt er eine dunkle, schwere Süße, sämige Rote Grütze, Pflaumenmus und Schokokuchen.

Im First Fill Rioja Barrique ließ der Druide schließlich einen seltenen Single Grain Whisky zur Perfektion reifen. Der 15 Jahre alte North British 2007/2022 lässt gezuckerte Haferflocken und Crème brûlée mit feiner Kräuterwürze und karamellisiertem Pfirsich verschmelzen.

Besonderes: Einzelfassabfüllung von Best Dram im August 2023

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Speyside

• Distillerie Dailuaine

• Abfüller Best Dram
  

• Kollektion Single Cask, August 2023

• Limitierung 217 Flaschen

• Alkoholgehalt 58,4% vol.

• Destilliert 10.2011

• Abgefüllt 06.2023

• Alter 11 Jahre
  

• Fasstärke ja

• Fasstyp Amontillado Hogshead

• Fassnummer # 800204

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Schwarzrot

• Rauchig nein
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Reichlich fruchtige Süße, sämige Rote Grütze und Pflaume vor dem Hintergrund von Marmorkuchen.

Geschmack: Samtiges Mundgefühl. Dunkle, schwere Süße verbindet sich mit sämiger Roter Grütze, Pflaumenmus sowie Schokoladenkuchen.

Abgang: Mittellang, mit dunkler Süße und abnehmenden Fruchtnoten. Zum Ende leicht trocken werdend.