Caol Ila 2010/2022 Cask Strength Sherry Butt #111 57,2% (Signatory Vintage)

Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whisky-Welt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für Blends produzieren.

Sherry, Sherry, Signatory: Single-Cask-Köstlichkeiten aus andalusischen Fässern

Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection in der Zusammenfassung. Die Reihe für anspruchsvolle Genießer wächst in dieser Woche um vier kräftige Single Casks aus Sherryfässern. Die Lieblingsinsel vieler Whiskyfans, Islay, ist dabei mit zwei Abfüllungen vertreten. Den stark torfigen Caol Ila 2010/2022 bändigte Signatory in Refill Hogsheads und einem frischen Sherry Butt. Die maritime Basis des Bunnahabhain 2012/2022 interagierte für volle 12 Jahre mit dem andalusischen Holz.
GlenAllachie und Sherryfässer: Mit dem GlenAllachie 2008/2022 aus dem First Fill Sherry Butt greift Signatory eine gefeierte Kombination auf, die sich hier bei knackigen 63,7% vol. Cask Strength von ihrer besonders ausgeprägten Seite zeigen kann. Senior der Runde ist der 15 Jahre alte Glenlivet 2006/2022. Der Inbegriff eines Speyside Whiskys durfte seine gesamte Reifezeit in einem erstbefüllten Butt verbringen. Alle Details finden anspruchsvolle Whiskykäufer auf dem Etikett. Viel Freude beim Genießen!

Besonderes: Spitzen Zuwachs im Februar 2022 mit fassstarken Single Casks in der Cask Strength Collection

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Caol Ila

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Cask Strength Collection

• Limitierung 663 Flaschen

• Alkoholgehalt 57,2% vol.

• Alter 11 Jahre

• Destilliert 12.10.2010

• Abgefüllt 17.01.2022

• Fasstärke ja

• Fasstyp Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)

• Fassnummer #111

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Hennarot

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Aus dem Glas steigen geräuchertes Fleisch, Trockenfrüchte und süßer Torfrauch auf.

Geschmack: Zigarrentabak, rote Früchte, Räucherspeck und Gewürze breiten sich im Mund aus.

Abgang: Langsam klingt der Geschmack mit Meeressalz und Sultaninen ab, ergänzt von feinen Röstnoten.