Caol Ila 15 Jahre Unpeated Diageo Special Releases 59,1% (2018)

Im Norden Islays, in direkter Nachbarschaft von Bunnahabhain befindet sich die 1846 gegründete Destillerie Caol Ila. Hector Henderson wählte damals den Standort, der auch jetzt noch durch den großartigen Blick auf die Nachbarinsel Paps of Jura besticht. Heute brennt Caol Ila für den Mutterkonzern Diageo rund 6,5 Millionen Liter Rohbrand pro Jahr und ist damit die größte Brennerei Islays.

Der Caol Ila 15 Jahre in der Ungetorften Variante ist in natürlicher Fasstärke und erhabenem Alter. Hier kann mann die ganze Bandbreite von Caol Ila mit dieser Abfüllung erforschen. Er wurde für die renommierte Special Release Serie in 2018 von Diageo ausgewählt. Limitierte Sonderedition!

Besonderes: Sehr reichhaltig, mit einer Fruchtigkeit, die normalerweise in einem Caol Ila nur angedeutet wird.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Caol Ila

• Abfüller Originalabfüllung

• Alkoholgehalt 59,1%

• Alter 15 Jahre

• Destilliert ca. 2003
  

• Abgefüllt 2018
  

• Fasstärke ja
  

• Fasstyp American Oak Hogsheads / European Oak Butts

• Gefärbt keine Angabe
  

• Kühlgefiltert keine Angabe

• Farbe Ocker

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Trotz seiner Stärke, Mild in der Nase. Ansteigende Wellen tief-fruchtiger Schärfe, grüne Äpfel und ein Hauch Orangenzeste, Süße von Birnendrops und keksige Cerealien. Im Hintergrund weiche Vanille und eine Spur Meersalz; erinnert an Vanille-Biskuit am Strand.

Geschmack: Voller dichter Körper. Fast schon zähflüssig, mit einem erstaunlich milden Mundgefühl und einem anfänglich süßen, minzig-salzigen Geschmack. Dann entfaltet sich eine enorme prickelnde Schärfe, mit Noten von harziger Lakritze, klarem Honig, Kiefernharz, Salz und Zitrone. In der Mitte des Gaumens entdeckt man frischen Pfirsich. Herrlich umhüllend und fest, ölig, aber trocken.

Abgang: Großes Kino für 15 Jahre! Langanhaltend und wärmend, mit etwas Gewürz; Anis, Lakritze, Honig und Zitronenzeste. Herrlich umhüllend, mit dunkler Bitterschokolade und später Schärfe.