Bimber The 1st Peated Single Malt Whisky 54,1% (2023)

Eine schöne Geschichte verbirgt sich hinter der Gründung der Bimber Destillerie in London, denn die Destillerie wurde von Whiskyliebhabern gegründet, mit der Mission qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys mit eigenem Charakter zu produzieren – mit traditionellen Methoden, die man heutzutage nur noch selten vorfindet. Auch für mich ist Bimber eine neue Brennerei am Whiskyhimmel. Die hölzernen Washbacks werden ebenfalls in der eigenen Cooperage handgefertigt. Die Pot Stills werden direkt befeuert und die Fässer für die Whiskys eigenhändig ausgewählt. Und zuletzt wird der Whisky fachmännisch in der Destillerie abgefüllt.

Bimber is back! (Torfrauchige) Neuigkeiten aus London!

Regionale Single-Farm-Gerste. Gerstenmalz vom traditionellen Malzboden. Washbacks aus der eigenen Küferei. Bimbers Herstellungsprozess liest sich wie das Ideal einer Whiskybrennerei. Obwohl in London beheimatet, lässt sich die Craft Distillery von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail, 7-tägiger Fermentation und zwei direktbefeuerten Pot Stills entsteht hier gefragter englischer Whisky.

Mit Bimber The 1st Peated begibt sich die Brennerei hingegen auf völlig neues Terrain. Er ist nicht nur der erste vollständig getorfte Bimber Single Malt, sondern auch der erste moderne englische Whisky aus getorfter Gerste, die vollständig vor Ort von der Brennerei selbst verarbeitet wurde.
Dafür holte Bimber Torf aus Aberdeenshire nach London und darrte das Gerstenmalz eigenhändig im maßgefertigten Trockenofen. Das Ergebnis ist ein heller, fruchtiger und strukturierter London Single Malt, der mit intensiven Aromen von glühenden Lagerfeuern und feuchtem, duftendem Torfrauch durchzogen ist.

Besonderes: Limitierte Abfüllung aus London, von Whisky-Liebhabern hergestellt.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land England, London

• Distillerie Bimber Distillery

• Abfüller Orginalabfüllung

• Kollektion Peated

• Limitierung 1.140 Flaschen (nur 42 in Deutschland!)
  

• Alkoholgehalt 54,1% vol.

• Alter mindestens 03 Jahre

• Destilliert 05.2019
  

• Abgefüllt 2022

• Fasstärke nein

• Fasstyp 1st Fill American Oak Bourbon Casks
  

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Ocker

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter