Ben Nevis 1991/2019 27 Jahre #2381 57,5% (Signatory Vintage)

1988 gründete Andrew Symington die „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ und füllt seitdem exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Der Schwerpunkt von Signatory Vintage liegt nach wie vor auf Einzelfassabfüllungen schottischer Whiskys. Für manche dieser „Bottlings“ werden auch zwei – selten mehr – Fässer miteinander vermählt. Die Batches sind dementsprechend klein und stark limitiert. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.

Dieser Ben Nevis wurde in der Cask Strength Serie abgefüllt. Ein herrlich Sherrylastiger Ben Nevis aus den schottischen Highlands. Ein schöner alter Ben Nevis aus einem Sherryfass! Der Whisky wurde am 05 Juli 1991 destilliert und reifte anschließend 27 Jahre lang in einemRefill-Sherryfass welches 592 Flaschen ergab. Diesen Whisky sollte man nicht Verpassen, da er auf das Einzelfass limitiert ist.

Besonderes Ben Nevis, Fasstärke, Signatory. Was will man mehr?

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highland

• Distillerie Ben Nevis

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Cask Strength Collection

• Alkoholgehalt 57,5% vol.

• Alter 27 Jahre

• Destilliert 05.07.1991

• Abgefüllt 19.02.2019

• Fasstärke ja

• Fasstyp Refill Sherry Butt

• Fassnummer 2381
  

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig ja (leicht)

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Leichte mineralische Aromen und ganz viel Sherry - im Hintergrund frisches Gebäck.

Geschmack: Er präsentiert sich sehr komple. Wieder viel Sherry, Schokolade und Sommerbeeren, dann folgen leichte Noten von Erdnüssen und Melasse und ein Hauch von Rauch.

Abgang: lang im Abgang mit deutlich Malzbrot und schwarzen Kirschen, dazu leichte Anklänge von Tabak und Holzrauch.