Ardmore 2010/2021 Single Cask Seasons Winter 2021 #4 60,4% (Signatory Vintage)

Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüllers Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Kollektionen auf den Markt. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Basis für den Erfolg von Signatory Vintage ist zu großen Teilen sein Inhaber – und sein Talent, das wirklich Gute vom Mittelmaß zu unterscheiden. Die "Seasons" Marke, die exklusiv für Kirsch Whisky Deutschland abgefüllt wird, ist inzwischen legendär geworden und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Abwechslung im Glas: Mit der Seasons Winter Edition 2021 durch die kalte Jahreszeit

Zugegeben: Istanbul, Amman oder Athen haben zuletzt mehr Schnee gesehen als unsere mitteleuropäischen Breitengrade. Dennoch hat uns der Winter noch bis zum 20. März im Griff. Für willkommene Abwechslung bei kaltnassem bis stürmischem Wetter sorgt bis dahin der Ardmore 2010/2021.
Die Winter Edition 2021 der Seasons-Reihe hat alles, was ein Dram für die aktuelle Jahreszeit braucht – angefangen beim Farbton. Warm-goldig wie die herbeigesehnte Sonne fließt der Single Malt Scotch ins Glas. Verantwortlich für die schöne natürliche Färbung ist das Finish im Sherry Butt Nr. 4 aus dem Fasslager von Signatory Vintage. Hier ruhte der Highlander über 11 Jahre lang, bis sein Profil reif war für den Dram der Saison. Bei kräftigen 60,4% vol. verbinden sich Rauch und Asche, Holz und Leder, Orangenschale und Datteln und setzen ein komplexes Gegengewicht zur grauen Eintönigkeit dieses Winters.

Besonderes: Kirsch Whisky "Seasons" Winter Edition 2021spricht für sich.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• Distillerie Ardmore

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Seasons

• Limitierung 723 Flaschen

• Alkoholgehalt 60,4% vol

• Alter 11 Jahre

• Destilliert 28.06.2010

• Abgefüllt 07.12.2021
  

• Fasstärke ja
  

• Fassnummer #4

• Fasstyp Second Fill Sherry Butt (Finish)

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein

• Rauchig ja (leicht)

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Zuerst mittelstarke Raucharomen, gepaart mit Karamell und Gewürzen. Es folgen Anklänge von Orangenschale, überreife Maracuja und rote Trauben.

Geschmack: Erloschenes Streichholz, deutliche Holznoten und etwas Leder. Anschließend fruchtige Rosinen, getrocknete Datteln und ein Hauch schwarzer Tee.

Abgang: Anfangs erneut Rosinen und dazu etwas warme Asche. Dann langsam verblassend, mit Noten von Baumharz, Nugat und einer Spur Anis.