Williamson 2014/2022 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads #257 & 261 57,1% (Best Dram)

Limitierung auf 1 Flasche je Kunde!

Torfrauch, Speck & Butterkuchen: Köstliche Single-Cask-Kunststücke von Best Dram

Einzigartige Casks, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie handverlesener Fässer für Genießer zugänglich macht. Drei Neulinge ermöglichen in dieser Woche zauberhafte Genussmomente.
Die neuen Best Drams hatten zwischen 7 und 16 Jahren Zeit, ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Das Trio eröffnet Whisky-Fans spannende Perspektiven auf Destillerien der Insel Islay, aus der Speyside und den Lowlands – in Kombination mit dem klassischen Bourbon Barrel oder aromatischen Finishes in (Stark-)Weinfässern.

Wie etwa Amarone. Der italienische Spitzenwein wird aus getrockneten Weintrauben gekeltert. Dieses Verfahren verleiht ihm intensive, schwere Aromen, von denen der getorfte Annandale 2015/2022 nun profitiert. Im mit Amarone vorbelegten Barriquefass vollendet, verwöhnt der Lowlander mit einer Kombination aus Torfrauch, Speck und Kirschen.
Phenolischer Torfrauch und maritime Noten, die charakteristisch für seine berühmte Heimat-Brennerei sind, verbinden sich im Islay Single Malt Williamson 2014/2022 harmonisch mit süßen Rosinen und nussigen Noten. Dafür verantwortlich: das Finish in zwei First Fill Oloroso Sherry Hogsheads.
Der goldige Craigellachie 2006/2022 schließlich reifte im klassischen First Fill Bourbon Barrel. 16 lange Jahre waren dem Speysider dafür im Fass Nr. 8101201 gegönnt. Der vollmundige, schwere Rohbrand (Craigellachie verwendet weiterhin traditionelle Worm Tubs) entwickelte in der amerikanischen Eiche ein weiches, malzig-süßes Profil mit knackiger Birne, Butterkuchen und Eichenwürze.

Besonderes: Islay Einzelfassabfüllung von Best Dram im Dezember 2022

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie ?

• Abfüller Best Dram
  

• Kollektion Single Cask, Dezember 2022

• Limitierung 509 Flaschen

• Alkoholgehalt 57,1% vol.

• Destilliert 09.2015

• Abgefüllt 09.2022

• Alter 08 Jahre
  

• Fasstärke ja

• Fasstyp 1St Fill Oloroso Sherry Hogsheads

• Fassnummer #257 & #261

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Mahagoni

• Rauchig ja
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Phenolischer Torfrauch vor dem Hintergrund von kross gebratenem Speck mit süßlich-nussigen Noten, Rosinen und stark gesüßtem schwarzen Tee.

Geschmack: Faszinierend weich, mit phenolischem Torfrauch, dazu leicht maritim wirkend, süß und mit gebratenem Speck im Hintergrund. Dazu Rosinen, Paranuss und zum Ende hin typisch „dreckig“ werdend.
Abgang: Sehr lang, mit kräftigem phenolischem Rauch, deutlicher Süße sowie etwas Speck und einer Spur Milchschokolade.