West Cork Single Malt Irish Stout Cask Finish 40% (Irland / Irish Whiskey)
Beschreibung
Dreifach destilliert in halbgefüllten Brennblasen: West Cork ist Craft-Whiskey aus der südlichsten Brennerei Irlands.
Die West Cork Distillers kennen ihr Equipment so gut wie sonst wohl nur wenige: Den Großteil der Geräte zum Maischen, Fermentieren und Destillieren hat das Team selbst gebaut. Die südlichste Whiskeybrennerei Irlands setzt auch bei der Produktion auf Handarbeit – und ist bislang die einzige auf der grünen Insel, die ausschließlich selbst gemälztes Getreide verwendet. Das ist aufwändig, aber gut begründet in der Vision der drei Gründer: Craft-Whiskeys höchster Qualität zu attraktiven Preisen herstellen und dabei nachhaltige Arbeitsplätze in einer der abgelegensten und zugleich schönsten Regionen Irlands schaffen.
Als eine der wenigen unabhängigen irischen Brennereien, wurde West Cork 2003 von den drei Freunden Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell gegründet – zwei früheren Fischern und einem Lebensmittelentwickler. Dazu holte sich das Trio zwei hochkarätige Berater ins Boot: Dr. Barry Walsh, der u. a. als Master Blender für Jameson tätig war, und Frank McHardy, ehemaliger Master Distiller bei Springbank. Heute hat West Cork mehr als 100 Angestellte, die rund um acht Pot Stills im Einsatz sind.
Für seine Whiskeys verwendet das Team ausschließlich frisches Quellwasser und Getreide aus irischem Anbau. Typisch für den milden Whiskeystil der Insel, sind alle Abfüllungen der West Cork Distillers dreifach destilliert. Die Besonderheit: Die Brennblasen werden dabei nur zur Hälfte befüllt – für eine stärkere Interaktion zwischen Kupfer und aufsteigenden Dämpfen.
Blended Irish Whiskey mit dem Besten aus Bier
Neben Single Malt (Gin, Rum und Wodka) produziert das Team um die drei Gründer-Freunde auch Blends aus Malt und Grain Whiskey. Für die innovative Reihe mit Bierfass-Nachreifung lagern diese zunächst in First Fill Bourbon Barrels, wie für die Brennerei typisch. In Eichenfässern, die zuvor mit Bier aus der Brauerei Blacks im irischen Kinsale vorbelegt waren, werden sie anschließend veredelt.
Aus dem Fassbestand der für ihren hohen Hopfengehalt bekannten Craft-Brauerei stammen etwa Stout Casks – zuvor die hölzerne Behausung für das dunkle Bier mit kräftigem, oft malzigen Geschmack. Mit Aromen wie dunkler Schokolade und Frucht, Gewürzen und Kaffee holt der West Cork Blended Irish Whiskey Irish Stout Cask Finish sowohl Whiskey- wie auch Bierfans ab.
Gleiches gilt für den West Cork Blended Irish Whiskey Irish IPA Cask Finish. Das mit Indian Pale Ale, hellem und hopfenbetontem Bier mit fruchtigen Noten, vorbelegte Cask, verleiht dem weichen Whiskey der Iren angenehm herbe Aromen, die an bittersüße Grapefruit und geröstete Nüsse erinnern.
Besonderes: Irish Whiskey mit kreativem Cask-Finish!
Sorte / Typ Blended Irish Whiskey
- Land Irland
- Distillerie West Cork Distillers
- Abfüller Orginalabfüllung
- Kollektion Finish Cask Collection
- Alkoholgehalt 40% vol.
- Alter NAS
- Fasstärke nein
- Fasstyp 1st Fill Bourbon Casks, Blacks of Kinsale Irish Stout Casks (Finish)
- Gefärbt nein
- Kühlgefiltert nein
- Farbe Bernstein
- Rauchig nein
- Inhalt 0,7 Liter
Lieferung so wie auf dem Bild ohne Verpackung!
Zusätzliche Produktinformationen
- Herkunft
- West Cork Distillers, Market Street, Skibbereen, Co. Cork, Ireland Bezeichnung: Whiskey Herkunftsland: Irland
- Verfügbar seit
- November 2021
- Altersbeschränkung
- Dieser Artikel ist nur für Kunden ab 18 Jahren erhältlich.