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Waterford Single Farm Origin - Ballykilcavan 1.2 50% (Irland / Irish Whiskey)

74,90 €

(1 l = 107,00 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 3-4 Tag(e)

Beschreibung

Irish Whiskys mit dem Geschmacksprofil ihrer Herkunft: „Single Farm Origins“ von Waterford.

Terroir, Tracking und Transparenz sind die Leitwerte der Destillerie von Mark Reynier.

Irlands Südosten ist sonnig und verwöhnt von der Wärme des Golfstroms. Gemäßigte, feuchte Luft weht über fruchtbare Böden, erschafft eine saftig-grüne Landschaft – und vielleicht eine der besten Gersten der Welt. Dafür macht sich zumindest Waterford stark. „Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet. Sechs Jahre später bereichert seine Waterford-Destillerie die Whisky-Welt mit Destillaten, die das Ergebnis der radikalen Umsetzung von Terroir sind. Ganz dem aus der Winzerwelt bekannten Prinzip entsprechend, wird die irische Gerste für Waterford separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Denn: Terroir, das ist die Erkenntnis, dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – nicht nur in der Gerste selbst, sondern auch im Aroma von Single Malts.

Jede Abfüllung von Waterford erkundet einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven „Single Farm Origins“ ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. aktuell mit 72 Farmen zusammen. Etwa Ballykilcavan und Bannow Island, deren Gerste einerseits von malerischen alten Wäldern geschützt gedeiht, andererseits an der Küste salzigen Atlantikwinden ausgesetzt ist. Ballykilcavan Edition 1.1 und Bannow Island Edition 1.1, Waterfords Pionier-Spirits, waren aufgrund der hohen Nachfrage sehr schnell vergriffen. Nun legt die Brennerei mit neuen Editionen der beiden völlig verschiedenen Terroirs nach. Ballykilcavan Edition 1.2 und Bannow Island Edition 1.2 sind so individuell und komplex wie ihre Vorgänger. Ebenfalls limitiert, unterscheiden sie sich in der Zusammensetzung der Fässer sowie der etwas längeren Reifezeit.

Ergänzt werden sie durch zwei weitere Single-Farm-Abfüllungen. Die Gerste von Sheestown aus der Grafschaft Kilkenny wächst auf einem hügeligen Terroir aus gut entwässertem Lehmboden heran. Sie ist Destillationsbasis für Waterfords honigsüß-würzigen Sheestown Edition 1.1. Im Regenschatten der Wicklow Mountains bewirtschaftet Robert Milnes Familie in fünfter Generation die fruchtbaren Felder, deren Gerste 2016 zur fruchtig-prickelnden Ballymorgan Edition 1.1 destilliert wurde. Die Whiskys sind mit 50 % vol. sowie in natürlicher Form ohne Farbstoffe, Kühlfiltration oder Zusatzstoffe abgefüllt.


Besonderes: Edition 1.2 Waterford „Single Farm Origins“

  • Sorte / Typ Single Malt Whiskey
  • Land Irland
  • Distillerie Waterford Distillery
  • Abfüller Orginalabfüllung
  • Kollektion Edition 1.2
  • Alkoholgehalt 50% vol.
  • Alter 3 Jahre
  • Destilliert 2016
  • Abgefüllt 07.2020
  • Fasstärke nein
  • Fasstyp Amerikanische First-Fill-Eichenfässer, Französische Premium-Fässer,
    mit Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer
  • Gefärbt nein
  • Kühlgefiltert nein
  • Farbe Bernstein
  • Rauchig nein
  • Inhalt 0,7 Liter


Hersteller Tasting Notes:

Aroma: Rote Trauben, gepflügter Boden, Trockenfrüchte, Stallgeruch, im Topf garende Bratäpfel und Petrichor, das Aroma eines Waldes nach dem ersten Regenschauer seit Tagen.
Geschmack: Öliges Mundgefühl, weißer Pfeffer, Aprikosen, Gewürze, Toffee, Malz, Holzspäne.
Abgang: Trocken, ölig, Gewürze, Schokolade und – langanhaltend – Malz.

Zusätzliche Produktinformationen

Herkunft
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE Bezeichnung: Whiskey Herkunftsland: Irland
Verfügbar seit
September 2020
Altersbeschränkung
Dieser Artikel ist nur für Kunden ab 18 Jahren erhältlich.