Unpeated Overaged – Summer Bottling 2024 – Fino & PX 49% vol. (Michel Couvreur) - (LOCAL STORE)

Local Store Abfüllung. Nur Abholung in der Location!

Michel Couvreur: Der gleichnamige Wein- und Spirituosenhändler aus dem Burgund geht seit den 1980iger Jahren seinen ganz besonderen Weg. In Frankreich verzaubert er, in seinem alten, in den Felsen gehauenen Weinkeller die Seelen und Gaumen der Sherry-Whisky-Liebhaber.

Couvreur machte schon vor über 30ig Jahren darauf aufmerksam, dass die herausragenden Single Malt Scotch Whisky aus 1st Fill Sherryfässern einen ganz besonderen Charakter verströmen und in Schottland leider immer seltener zu haben sind. Michel Couvreur schließt eine Lücke zwischen den klassischen Sherryerzeugerländern und Schottland. Er kauft schottisches Destillat und besonders alte Sherryfässer (manche seiner Whiskies werden in Fässern gereift, in denen zuvor für Jahrzehnte der Sherry ruhte). In Burgund lässt er den Scotch Whisky (der sich nach dieser Reifung im Ausland nicht mehr Scotch nennen darf) in diesen außergewöhnlichen Sherryfässern reifen und bringt nach teilweise extrem langer Reifezeit diese Old School Sherry Whiskies unter seinen Namen auf den Markt.

Besonderes: Die Abfüllung wurde in Schottland destilliert und reifte dann in Sherry Fässern im Felsenkeller von Michel Couvreur im Burgund

Sorte / Typ Single Malt Whisky

Land Schottland / Frankreich

exclusively Bottled for WFL & BWH

Aroma: In der ersten Nase kommt der Sherry Einfluss schon sehr gut zur Geltung. Die Typische Liebstöckel Note zusammen mit Karamell, Aprikose, Schokolade und etwas Waldhonig.

Geschmack: Der Antritt am Gaumen ist weich und sanft, sehr cremig schmelzig am Gaumen. Angenehme Süße die nicht klebt. Vollmilchschokolade mit einer reifen Aprikose die Lust auf mehr macht.

Abgang: Mittlere bis langanhaltender Abgang. Alkohol sehr sanft.

Lieferung wie auf dem Bild, ohne Umverpackung.