Unnamed Orkney 2006/2021 Sherry Butt DRU 17/A65#17 46% (Signatory Vintage)

Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüllers Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Reihen auf den Markt – wie etwa der Signatory Un-Chillfiltered Range. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Basis für den Erfolg von Signatory Vintage ist zu großen Teilen sein Inhaber – und sein Talent, das wirklich Gute vom Mittelmaß zu unterscheiden.

Vollmundig, vielschichtig, unverfälscht: Unnamed Orkney 2006/2021 von Signatory Vintage

Trotz vergleichsweise geringer Trinkstärke von 46% vol. werden die Whiskys der Reihe nicht kühlfiltriert. Das Resultat: Sie behalten ihr volles Aroma, ermöglichen vielfältigere Geschmackserlebnisse und heben sich auch optisch ab. In kühler Umgebung, vor allem aber bei Zugabe von Eiswürfeln oder kaltem Wasser können sich die Abfüllungen auf natürliche Weise trüben.
Diese Woche sind die stürmischen Orkney Islands vertreten. Welche der beiden aktiven Destillerien für den leicht rauchigen Unnamed Orkney 2006/2021 verantwortlich ist, bleibt das Geheimnis von Signatory. Nicht geheim sind die Fakten zur vollmundigen Vintage-Abfüllung – wie die Reifung in Refill Sherry Butts. Diese und andere Infos finden anspruchsvolle Genießer auf dem Etikett.

Besonderes: Ein spannender "Orkney"

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Orkney Inseln
  

• Distillerie ? ;-)
  

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Un-Chillfiltered Collection

• Alkoholgehalt 46%

• Alter 15 Jahre

• Destilliert 14.02.2006

• Abgefüllt 19.11.2021

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp Refill Sherry Butts
  

• Fassnummer # DRU 17/A65 #17

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bronze
• Rauchig ja (leicht)
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma Eine leichte Meeresbrise umspielt die Nase. Dazu gesellen sich Vanille und kandierten Mandeln sowie Heidekraut und feine Eichennoten gefolgt von zartem Rauch und süßen Aprikosen.
Geschmack Malz und feine Gewürze gepaart mit einer Spur von Südfrüchten und weißem Pfeffer. Im Hintergrund legt sich sanfter Rauch an den Gaumen.

Abgang Lang mit zunächst rauchigen und würzigen Noten. Anschließend gesellen sich Frucht- und Vanillearomen dazu.