Tomatin Contrast "Sherry & Bourbon" 46%

Die Tomatin Brennerei liegt nahe der Stadt Inverness. Eine Zeit lang war Sie die größte Brennerei in Schottland und produzierte jährlich rund 12 Millionen Liter Alkohol, der meiste Malt Whisky ging dabei in großen Mengen an andere Unternehmen und Blends. Seit mitte der 80 Jahre jedoch änderte sich der Schwerpunkt von Tomatin und es wurde viel mehr Wert auf Qualität als auf Quantität gelegt. Dadurch sind inzwischen die Single Malts von Tomatin hochgeschätzt.

Mit diesem Contrast-Pack kann man die Aromen von Bourbon- und Sherryfässern miteinander vergleichen. Dafür wurden Fässer beider Arten aus den Jahren 1973, 1977, 1988, 1991, 2002 und 2006 ausgewählt. Anschließend wurden die Jahrgänge für 6 Jahre in ihrem entsprechenden Fasstyp miteinander verheiratet. So entstanden 2 Whiskys mit denselben Wurzeln, die nicht unterschiedlicher sein könnten. DFazu kommt ein interessantes Preis/Leistungsverhältnis. Das Set beinhaltet 2 Flaschen a 0,35 L und 46% vol.

Besonderes: Limitiertes Set das einen interessanten "Contrast" wiederspiegelt. Tolle Idee.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• DistillerieTomatin

• Abfüller Tomatin

• Alkoholgehalt 46% vol.

• Alter Diverse

• Fasstärke nein

• Fasstyp Bourbon & Sherryfässer

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Rauchig nein

• Inhalt 2x0,35 Liter

Bourbonfass-Reifung:

Aroma: Tropische Früchte wie Mango, feiner Honig, Vanille, Zitrone, erstaunlich viel Eichenwürze

Geschmack: Wieder kräftige Eichenwürze mit Süße, Zitrone, Vanillepudding. Fruchtige Akzente von Ananas und Himbeere.

Abgang: Recht lang mit feinen Röstnoten, Süß, frisch und weich.

Fasstyp: Bourbonfässer

Sherryfass-Reifung:

Aroma: Apfelkuchen mit Rosinengebäck, Datteln, Sirup und Weihnachtspudding.

Geschmack: Kräftiger trockener Antritt. Würzig und marmeladig mit Zimt, Nelken, Datteln und etwas Pfeffer.

Abgang: Lang, kräftig, ölig und zäh.

Fasstyp: Sherryfässer