The Highland Herold #54 – Frühjahr 2022

The Highland Herold #54

Die Frühjahrsausgabe 2022, unter anderem mit: Rabenwhisky aus dem Sauerland, Maischen und Läutern, Holzarten, Slow Dilution, der ersten Abfüllung aus der Lochlea Distillery, einer verbotenenen Benennung, dem Whisk(e)y Atlas Europe und Jim McEwans neu erschienener Biografie.

Aus dem Inhalt

• Rabenwhisky: Ernie Scheiner besuchte die Sauerländer Edelbrennerei, die Heimat des Mc Raven Single Malt.

• Maischen und Läutern: Brauer und Brenner Mario Rudolf erklärt die Vorgänge in der Mash Tun.

• Holzarten: Nicht alle Bäume liefern Holz, das sich zum Fassbau eignet. Dr. Heinz Weinberger ging der Frage nach, welche neben der Eiche noch in Frage kommen.

• Wasser marsch!: Ob die Herabsetzung des Alkoholgehalts einer Spirituose vor der Flaschenfüllung schnell oder langsam geschieht, hat Einfluss auf den Geschmack. Julia Nourney beschreibt den Effekt im Detail.

• Buchrezension: Frank Winter über die kürzlich erschienenen Werke A Journeyman’s Journey von Jim McEvan und Udo Sonntag sowie Isle of my Heart von Jim McEvan.

The Highland Herold #54 – Frühjahr 2022

• Format: 21,0 × 29,7 cm
• Sprache: Deutsch

Verlag Dollinger & Stein GbR