Secret Orkney 2005/2023 Single Cask Seasons Winter 2023 #DRU 17/A63 #6 51,9% (Signatory Vintage)

Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüllers Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Kollektionen auf den Markt. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Basis für den Erfolg von Signatory Vintage ist zu großen Teilen sein Inhaber – und sein Talent, das wirklich Gute vom Mittelmaß zu unterscheiden. Die "Seasons" Marke, die exklusiv für Kirsch Whisky Deutschland abgefüllt wird, ist inzwischen legendär geworden und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Der letzte Signatory Seasons: Frisches Serien-Finale von den Orkney Islands

Für seinen großen Auftritt hat er sich standesgemäß etwas Zeit gelassen: Der neue Signatory Seasons ist gleichzeitig der letzte. Vor beinahe zehn Jahren sind wir mit dem Ledaig 2004/2014 in die Reihe der Jahreszeiten-Drams gestartet. Über 30 ausgesuchte Single Casks aus dem Holzschatz unseres langjährigen Partners Signatory Vintage haben wir in dieser Zeit exklusiv für unsere Kunden nach Deutschland geholt. Zum Finale mit Fanfare kehren wir auf die Inseln zurück – mit dem 17 Jahre alten Secret Orkney 2005/2023.
Die Winter Edition 2022 kommt bei den hohen Temperaturen gerade recht. Von den nasskalten Orkney Islands im hohen Norden Schottlands bringt der frisch-frostig designte Single Malt Abkühlung. Nach fast zwei Dekaden im First Fill Oloroso Sherry Butt, verbindet er leichten Rauch mit maritimer Frische, Gewürzen, Granatapfel und Orangesorbet. Wem das nicht reicht, dem ist es zu diesem feierlichen Anlass selbst als eingefleischtem Whisky-Fan erlaubt, ausnahmsweise Eiswürfel zu verwenden…

Besonderes: Die letzte Kirsch Whisky "Seasons" Winter Edition 2022.

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islands

• Distillerie Secret

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Seasons Exclusively bottled for Kirsch Import
  
• Limitierung 658 Flaschen

• Alkoholgehalt 51,9% vol.

• Alter 17 Jahre

• Destilliert 17.05.2005

• Abgefüllt 18.04.2023
  

• Fasstärke ja
  

• Fassnummer # DRU 17/A63 #6
• Fasstyp 1st Fill Oloroso Sherry Butt

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Terracotta

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Sehr komplex und verwoben mit leichtem Rauch und dunklen Sherry-Früchten. Maritim, leicht salzig und mit Anklängen von Heidekraut. Im Hintergrund Noten von Karamell und Nadelholz.

Geschmack: Zuerst dunkle Trauben, süßer Granatapfel und Anklänge von Orangensorbet. Es folgen eine Spur Rauch und verschiedene Gewürze, abgerundet von Haselnuss, Crème Brûlée und etwas Zimt.

Abgang: Laganhaltend!

Fazit: ein Aromen-feuerwerk im Glas und ein würdiger Abschluss der Serie!