Ondjaba Single Malt Fortified Chenin Cask Sherry Style Finish 51% (The Namibian Whiskey)

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Aromen aus Weinfässern & Elefantendung: Einzigartige Erlebnisse von Ondjaba aus Namibia

Ondjaba ist Namibias erster Whisky. Sein Geheimnis? Liegt in der Verwendung namibischer Getreidearten wie der seit Jahrtausenden in Namibia angebauten Hirseart Mahangu – und einem weltweit einzigartigen Torf-Ersatz: Elefantendung. Über den Hinterlassenschaften der einheimischen Rüsseltiere geräuchert, wird das Korn für Ondjaba mit süßem, an Zigarren erinnernden Duft angereichert. Für die Reifung stehen hauseigene (Likör-)Weinfässer der Ondjaba-Schöpfer bereit, der Erongo Mountain Winery.
Zum Beispiel: Fortified Chenin Casks. Der Likörwein aus der Weißweinsorte Chenin ähnelt im Stil dem spanischen Sherry und veredelt den Single Malt Whisky Ondjaba Fortified Chenin Cask Finish ebenso wie den Triple Grain Whisky Ondjaba Fortified Chenin Cask Finish. So entstehen üppige Erlebnisse mit einer Balance aus süßem Rauch, Mandel-Toffee, Kirschen und Pflaumen.
In der limitierten Abfüllung Ondjaba Signature Edition #1 treffen vier Getreidesorten auf ein doppeltes Finish. Aus Mahangu-Hirse, Gerste, Weizen und Mais destilliert, reifte der Whisky zunächst in Rotweinfässern. Anschließend wurde er jeweils zur Hälfte in Fortified Chenin und „Juwel of Namibia” Brandy Casks ausgebaut. Das Ergebnis? Ein ausgefallener Charakter mit zarten Noten von getrockneten Aprikosen und zartem Rauch, der sich bei der New York International Spirits Competition 2024 die Goldmedaille sicherte.

Besonderes: Erster Single Malt aus Namibia, eine echt spannende Abfüllung!

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Afrika

• Region Namibia

• Distillerie Ondjaba

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Sherry Style

• Alkoholgehalt 51% vol.

• Alter NAS

• Abgefüllt 2024
  

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp Red Wine Casks, Fortified Chenin Casks „Sherry Style” (Finish)

• Zutaten gemälzte Gerste

• Malz über Elefanten-Dung gedarrt

• Destillation dreifach auf Kolonnen

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Hennarot

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Charakter: üppige Erlebnisse mit einer Balance aus süßem Rauch, Mandel-Toffee, Kirschen und Pflaumen.

Exquisite bauchige Flasche mit edlem Leder-überzogenem Korken.

Lieferung wie auf dem Bild, ohne Umverpackung.