Lindores The Exclusive Cask Sherry Butt #18/0581 59,1%

Nach einer Pause von 523 Jahren fließt wieder Whisky aus den kupfernen Brennblasen der Lindores Abbey Distillery. Im Jahr 2017 begann der Geist wieder aus den kupfernen Brennblasen zu fließen. Nun in 2021 wurde der erste Single Malt Whisky auf den Markt gebracht. Er ist die erste reguläre Abfüllung aus der jungen Lowland-Brennerei. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen Bottich eingemaischt. Die Ausstattung der Brennerei stammt von der renommierten Firma Forsyths of Rothes. Die Gärung erfolgt in traditionellen hölzernen Washbacks, die von Joseph Brown aus Dufftown geliefert wurden. Das Wasser stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit schöpft diese aus dem gleichen Vorrat wie bereits die Mönche im Jahre 1494. Denn die Destillation fand an dieser Stelle offiziell dokumentiert bereits im Jahre 1494 statt, obwohl dies höchstwahrscheinlich schon viel früher geschah.

Mit zwei Single-Cask-Abfüllungen präsentiert Lindores Abbey die Serie "The Exclusive Cask" in Deutschland. Die Whiskys wurden beide am 2. August 2018 destilliert und am 7. Februar 2022 abgefüllt. "Sherry Butt" steht auf beiden Etiketten, man könnte also meinen, dass es sich um ähnliche Schwesterfässer handelt, jedoch ist das nicht ganz der Fall! Während der Whisky für die eine Abfüllung von Anfang an in Oloroso Sherry Butt No.18/577 gereift ist, wurde die andere ursprünglich in ein Portweinfass gefüllt. Als ein Leck auftauchte, entschied man sich, den Inhalt in ein anderes Fass umzufüllen, und wählte auch hier ein Oloroso Sherry Butt.

Besonderes: Toller Single Cask mit einer intensiven Fassreifung!

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Lowlands

• Distillerie Lindores Abbey Distillery

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion The Exclusive Cask

• Limitierung 680 Flaschen

• Alkoholgehalt 59,1% vol.

• Alter 3 Jahre
  

• Destilliert 02.08.2018

• Abgefüllt 07.02.2022

• Fasstärke nein

• Fasstyp Sherry Butt

• Fassnummer 18/0581

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein
  

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Milchschokolade und dunkles Karamell mit Kirschgelee und Beeren Sirup. Kombinieren Sie Zigarrenkiste und Bücherregal mit Toffee und Beerenmarmelade.
Geschmack: Marzipan mit orientalischen Kräutern, grüner Tee, dunkelrote Fruchtmarmelade mit Minze und Dill. Eichenholz rundet das Ganze ab.

Abgang: Langanhaltend und fruchtig, mit etwas eichen Würze.

Lieferung wie auf dem Bild ohne Umverpackung.