Kilchoman Sauternes Cask Finish 2012/2018 50%

Die Kilchoman Distillery.

Im Jahr 2005 kommt ein neuer Spieler aufs Feld: Die junge Kilchoman Distillery wird gegründet. Trotz einer scheinbar übermächtigen Konkurrenz hat sich die kleine Destillerie mittlerweile fest auf dem Markt etabliert und konnte in ihrer jungen Geschichte bereits einige internationale Erfolge erzielen. Dazu zählen diverse Medaillen bei Spirituosenwettbewerben, aber auch verschiedene Abfüllungen mit der Auszeichnung „Whisky of the Year“. Eigene Felder, eigener Mälz Boden und eine eigene Abfüllanlage, das ist bei den Destillerien weltweit mittlerweile eine Seltenheit. Da ist Kilchoman zur Recht sehr stolz darauf. Für diese Abfüllung wurden 30 frische ex Bourbon Barrel verwendet, die durch ein Finish in frischen Sauternes Wine Fässern einen deutlichen Süßwein-Einfluss erhielten. Diese Edition ist auf 10.000 Flaschen limitiert und setzt die Reihe der Weinfasslagerungen von Kilchoman fort. Abgefüllt in 50% Alkoholstärke und natürlich ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoff.

Besonderes: Limitierte Wein finish Edition

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Kilchoman

• Abfüller Kilchoman

• Kollektion Cask Edition

• Alkoholgehalt 50%

• Alter NAS

• Destilliert 2012

• Abgefüllt 2018

• Fasstärke nein

• Fasstyp Ex-Bourbon, Wein Sauternes Finish

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Hennarot

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Aprikosensüße, Ananas, Zitronenschale und salziges Karamell verbinden sich mit erdigen Torfrauchnoten.

Geschmack: Sehr süße Quittenmarmelade geht in Bonbons, kräftige Haferkeks Noten und frische Äpfel dominieren am Gaumen, insgesamt alles umschlossen von einer erdigen Torfrauchnote.

Abgang: Mittellang, Süß mit frischem Meersalz, Himbeeren und Ingwer.