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Kilchoman Genesis Malting Stage 3 - Peating 49,4% (2022)

82,90 €

(1 l = 118,43 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 2-4 Tag(e)

Beschreibung

Eigene Felder, eigene Mälzböden und eine eigene Abfüllanlage, das ist bei den Destillerien weltweit mittlerweile eine Seltenheit. Kilchoman hat noch alles, um „notfalls“ völlig autark Whisky herzustellen und ist – zu Recht – stolz darauf.

Ein besonderes Highlight veröffentlicht Islay’s Farm Distillery Kilchoman mit Genesis „Malting · Stage 3“, es ist der dritte Teil der limitierten Serie, die die einzigartige Entstehungsgeschichte des Kilchoman-Whiskys porträtiert. Genesis erzählt die Entstehungsgeschichte eines Kilchoman-Whiskys – getreu dem Motto „From Barley to Bottle“. - unsere 1130 Tage lange Reise von der Gerste bis zur Flasche. Also 100% Islay in der Flasche – das verspricht die 100% Islay Philosophie, für die die Destillerie Kilchoman steht. Jeder einzelne Produktionsschritt wird mit Leidenschaft und Geschick vor Ort durchgeführt. Das Peating ist die dritte Stufe dieses Prozesses. Gereift in 70% Bourbon Casks, 25% STR Casks, 5% Sherry Casks und limitiert auf 3.600 Flaschen. Für diesen exklusive Islay Single Malt Scotch Whisky wurde ausschließlich Islay-Torf verwendet (Gerste mit 20ppm Torfgehalt direkt von Kilchoman und Gerste mit 50ppm Torfgehalt von Port Ellen Maltings).

Tage 13-14: Aus den vielen vom Meer getränkten Torfmooren Islays gestochen und zum Räuchern der keimenden Gerste verwendet. Die einzigartige Beschaffenheit des Islay-Torfs verleiht dem Whisky einen reichhaltigen, maritimen, rauchigen Charakter. Während des Torfungsprozesses nimmt die Gerste den ausgeprägten Islay-Torfcharakter auf und verleiht dem Whisky nach der Destillation und Reifung zusätzliche Komplexität. Nach dem Torfungsprozess und der Trocknung ruht die gemälzte Gerste mindestens zwei Wochen lang, bevor sie gemahlen und eingemaischt wird.


Besonderes: Limitierte Abfüllung 2022.

  • Sorte / Typ Single Malt Whisky
  • Land Schottland
  • Region Islay
  • Distillerie Kilchoman
  • Abfüller Originalabfüllung
  • Kollektion Genesis
  • Limitierung 3600 Flaschen
  • Alkoholgehalt 49,4%
  • Alter keine Angabe
  • Destilliert keine Angabe
  • Abgefüllt 2022
  • Fasstyp 70% Bourbon, 25% STR, 5% Sherryfässer
  • Gefärbt nein
  • Kühlgefiltert nein
  • Farbe Bernstein
  • Rauchig ja
  • Inhalt 0,7 Liter


Charakter: Reichhaltig und komplex. Ein recht starker leicht "dreckiger" Rauch eingebettet in maritime, florale und fruchtige Noten.

Zusätzliche Produktinformationen

Herkunft
Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Schottland
Verfügbar seit
Januar 2023
Altersbeschränkung
Dieser Artikel ist nur für Kunden ab 18 Jahren erhältlich.