Kilchoman Fino Cask Matured - Limited Edition 50% (2023)

Eigene Felder, eigene Mälzböden und eine eigene Abfüllanlage, das ist bei den Destillerien weltweit mittlerweile eine Seltenheit. Kilchoman hat noch alles um „notfalls“ völlig autark Whisky herzustellen und ist – zur Recht – stolz darauf.

Kilchoman Islay's Farm Distillery Premiere: Kilchomans First Ever Cognac Cask Matured Release

Limited Release 2023 Cognac & Fino Sherry Cask Matured

Kilchoman feiert eine Premiere und präsentiert die allererste Cognac-Fass-Reifung. Für den Kilchoman Cognac Cask Matured Release 2023 wurden 32 Cognac-Fässer der Tonellerie Bossuet in Frankreich ausgewählt und in Kilchomans Lagerhäusern für mindestens sechs Jahre lang gereift. Jedes Fass hat ein individuelles Aroma, aber sobald man diese zusammenbringt, entsteht eine wunderbar reiche und kräuterig-süße Würze und harmoniert wunderbar mit dem maritimen Torfrauch von Kilchoman.
Anknüpfend an den Erfolg der ersten Ausgabe des Kilchoman Fino Sherry Matured in 2020, wurde die Reise diesjährig fortgesetzt. Für den 2023er Kilchoman Fino Sherry Cask Matured wurden insgesamt 20 Fino Sherry Butts von der Bodega Josey Miguel Martin handverlesen. Mit einer Kombination von 20 Sherry Butts und einer Reifezeit von mindestens fünf Jahren, entwickelt der Malt eine trockene Salzigkeit, mit einem Einfluss von grünen, frischen Früchten und dem typisch lang-anhaltenden, zarten Islay-Torfrauch.

Besonderes: Limitierte Abfüllung 2023. Stark limitiert und Exklusiv

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Kilchoman

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Limited Edition
  

• Limitierung ja, ?? Flaschen

• Alkoholgehalt 50%

• Alter mindestens 6 Jahre
  

• Destilliert ca. 2016-17
  

• Abgefüllt 2023

• Fasstyp Fino Sherry Cask Matured

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Terracotta

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Eleganter, trockener Torfrauch kommt gleich zu Beginn, öffnet sich allmählich zum unverwechselbar mit dem fruchtigen Charakter von Kilchoman. Der besondere Einfluss aus den Fino-Sherryfässern sorgt für trockene, geräucherte Eiche balanciert mit dem Rauch des stark getorften Kilchoman-Malzes. Ein anhaltendes Aroma von süßem Karamell, wenn sich der Whisky zu öffnen beginnt.

Geschmack: Wabensüße findet man sofort am Gaumen und weicht allmählich reichem Toffee und Karamell. Der Kilchoman Spirit bringt kandierte Früchte und die darin enthaltenen frischen Zitrusfrüchte zusammen. Zurück bleiben Mandelblättchen und ein zarter Torfrauch hindurch.

Abgang: Lang anhaltender, durchdachter Abgang, der den malzigen Geist von Kilchoman mit dem gereiften Zitrusfruchtprofil der Fino Sherryfässer vereint. Ein subtiler Torfrauch, der den Gaumen richtig umhüllt hat, teilt sich den Abgang mit einem Hauch von dunkler Schokolade.