Kilchoman 2015/2021 Uniquely Islay Series - An Samhradh - Pedro Ximénez Cask 772/2015 60,2%

Eigene Felder, eigene Mälzböden und eine eigene Abfüllanlage, das ist bei den Destillerien weltweit mittlerweile eine Seltenheit. Kilchoman hat noch alles um „notfalls“ völlig autark Whisky herzustellen und ist – zur Recht – stolz darauf.

Das visionäre Bestreben der 100% Islay Philosophie findet in dieser einzigartigen Single Cask Kollektion ihren Ausdruck. Getragen von der jahrhundertealten Tradition des „farm distilling“, den unendlichen Möglichkeiten der handwerklichen Prozesse vor Ort und einem herausragenden Fass-Management, zeigt sich der kunstfertige Variantenreichtum Kilchomans. Ein besonderes Highlight stellt dabei sicherlich Cask I dar: Ein 100% Islay Pedro Ximénez Cask aus Gerste, die ausschließlich von der Farm Destillerie Kilchoman stammt. Eine Premiere auf dem deutschen Markt stellen zudem die beiden Abfüllungen mit Finishes aus dem Mezcal- bzw. Tequila-Fass dar. Auch der Armagnac Double Cask ist eine Neuheit aus dem Hause Kilchoman – der Malt reifte zuerst in Bourbon- Fässern, um sein Finish in einem 400l Armagnac Cask zu erhalten. Das ist „Uniquely Islay“, gehe mit uns auf die gemeinsame Reise!

Der Kilchoman Uniquely Islay Series 2021 PX, reifte in einem Pedro Ximénez Hogshead. Das PX Hogshead hat eine wunderbare Balance zwischen dem typischen hellen Kilchoman Rauch, intensive dunkle Schokolade, Rosinensüße, Vanille, Karamel und würzigen Noten hervorgebracht.

Besonderes: Kilchoman zeigt was sie alles können mit einer spannenden Fassauswahl.

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Kilchoman

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Uniquely Islay Series 2021 - An Samhradh

• Limitierung ja, 321 Flaschen

• Alkoholgehalt 60,2% vol.
  

• Destilliert 07.10.2015

• Abgefüllt 17.06.2021

• Fasstärke ja

• Fasstyp Pedro Ximénez Hogshead

• Fassnummer #772/2015

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Pariserrot

• Rauchig ja (stark, ca.50ppm)

• Inhalt 0,7 Liter