Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky 51% (Japan)

Die Kanosuke Distillery ist seit 2017 am Fukiagehama zu Hause, der mit seinen 30 km zu den längsten Sandstränden Japans gehört. Ein Merkmal der Craft-Brennerei sind ihre drei individuell geformten Pot Stills, die für Tiefe und ausgesprochen weiche Textur ebenso sorgen wie für Vielfalt.

Der Standort der Brennerei ist ideal für die Whiskyherstellung. Tendenziell milde Sommer mit maximal 35°C und wilde, windige Winter, in denen die Temperatur auf -4°C fallen kann, sorgen für eine schnelle Reifung der Destillate. Kritiker weltweit sind sich einig: Schon nach kurzer Zeit schmecken die Abfüllungen um ein Vielfaches reifer, als ihr Alter vermuten ließe. Die Region ist zudem mit kristallklarem Grundwasser gesegnet, das auf seinem Weg über die Shirasu-Hochebene gefiltert und geklärt wird. Ebenfalls vorteilhaft: Kanosuke arbeitet mit drei individuellen Pot Stills. Die in Japan gefertigten Kupferbrennblasen unterscheiden sich jeweils in der Form des Halses und im Winkel des Lyne-Arms.

Ab an Japans langen Sandstrand! Kanosuke mit Pot Still & Double Distillery Whisky

Mit einem Pot Still und einem Double Distillery Whisky geht Kanosuke jetzt in 2024 noch einen Schritt weiter in Sachen Abwechslung.

Der Kanosuke Hioki Pot Still Whisky wurde im Mutterunternehmen Hioki aus gemälzter und ungemälzter Gerste gebrannt und in New American Oak Casks sowie Bourbon Barrels am Sandstrand gereift.

Kräftig und doch weich, kombiniert der unter anderem bei der San Francisco World Spirits Competition 2024 mit Gold dekorierte Japanese Whisky Gebäcknoten mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.

Besonderes: Mit einzigartigen Pot Stills sind die Prozesse der Whisky-Herstellung perfekt aufeinander abgestimmt.

Sorte / Typ Blended Japanese Whisky

• Land Japan

• Distillerie Kanosuke & Hioki

• Abfüller Originalabfüllung
  

• Kollektion Hioki Pot Still Range

• Limitierung ja, Batch

• Alkoholgehalt 51% vol.

• Abgefüllt ab 2024

• Alter mind. 3 Jahre

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp New American Oak Casks & Bourbon Barrels

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Charakter: Kräftig und doch weich, kombiniert der unter anderem Gebäcknoten mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.

Aroma: Mit Buttercreme und Karamell gefüllte Kekse, Aprikose, Pflaume, Zitrusfrüchte.
Geschmack: Marmelade, Vanille, Orange, Mandel.
Abgang: Vanille, getrockneter Ingwer, Zimt, leichte Süße.