Isle of Raasay Hebridean Wisky Special Release: Sherry Finish 52% (2022)

Eine Insel mit drei Fasstypen!

Reif für die Insel? Maritim-fruchtiger Genuss mit dem Isle of Raasay Single Malt

Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Fasstypen: Der Isle of Raasay Hebridean Single Malt in der Kurzfassung. Die Kombination aus First Fill Rye Whiskey Casks, Ex-Oloroso & PX Sherry Quater Casks gab es in der Raasay Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht. Was in Raasays Pionier-Fasskombination steckt? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe.
Das gilt auch für den neuen Special Release Batch der Brennerei. Im Insel-Whisky trifft kräftige Sherrynoten mit Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit. Zudem sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.
Den Raasay-Charakter betont die junge Destillerie mit der eigenen Flaschenform. Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der windgepeitschten Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel. Dafür brachten die Gründer, Bill Dobbie und Alasdair Day, im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Sorten Bere und Iskria.

Besonderes: Hebridean Single Malt Scotch Whisky im Special Release.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islands

• Distillerie Raasay Distillery

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Special Release Batch
  

• Limitierung ja

• Alkoholgehalt 52% vol.

• Alter ca. 4 Jahre

• Destilliert 2018

• Abgefüllt 2022

• Fasstärke nein

• Fasstyp : 1st Fill Rye Whiskey Casks, Ex-Oloroso & PX Sherry Quater Casks (finish)

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Terracotta

• Rauchig ja (leicht)

• Inhalt 0,7 Liter