Glenallachie 2014/2022 Sherry Cask 64,9% (Alambic Classique)

Alambic Classique ist seit 1981 Importeur und Großhändler für Spirituosenspezialitäten, und bietet dem ausgesuchten Fachhandel und der gehobenen Gastronomie exklusiven Armagnac, Cognac und Calvados aus Frankreich, sowie seltene Single Malt Whiskies aus Schottland an. Neben zahlreichen Eigenabfüllungen vertritt Alambic Classique hier in Deutschland einige der weltweit zur Spitzenklasse zählenden Spirituosenproduzenten.

In der Alambic Classique - Special Vintage Selection ist dieser Glenallachie erschienen. Eine sehr authentische Single Cask-Abfüllung in Fassstärke, die den Brennereicharakter zwischen den Sherrytönen wunderbar hervorbringt. Er wurde in einem Sherry Cask von 2014 bis 2022 gelagert und dann in Fassstärke mit 64,9% abgefüllt. Etwas Wasser tut ihm gut! ;-)

Besonderes: Exklusive Glenallachie Sherry Cask Edition, wie schon die Vorgänger: Grandios!

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Speyside

• Distillerie Glenallachie

• Abfüller Alambic Classique

• Kollektion Special Vintage Selection
  

• Limitierung 655 Flaschen

• Alkoholgehalt 64,9% vol.
  

• Alter 08 Jahre

• Destilliert 2014

• Abgefüllt 2022
  

• Fasstyp Sherry Cask

• Fassnummer # 22101
  

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Pariserrot

• Rauchig eher nein (ja ganz leicht)
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Eine Wucht! Toffee und der Duft sanft gerösteter Kaffeebohnen gehen in intensiven Kaffeelikör über. Süßes Mandelmus und der Geruch von altem Holz verschmilzen dann in eingelegte Rosinen und dunklen Sherrynoten. Später finden sich Kaffeesatz und etwas Kürbiskernöl.

Geschmack: Der Geschmack ist voll mit dem Aroma von italienischen Espressos und intensiver dunkler Schokolade, ein wenig trockenem Bambus und stark angerösteten Nüssen und Kokosnussraspeln. Es entwickeln sich trockene Sherrynoten mit zartem Raucharoma von angeflammtem Holz. Später zeigen sich Backpflaumen und ein wenig angebrannter Honig. Der Abgang ist sehr lang und trocken, mit in Honig eingelegten Nüssen und cremig-süßen Noten. Diesen Whisky kann man aufgrund der Aromendichte fast kauen, ohne dass das Wechselspiel von trockenen Aromen und Süße zu dominant wirkt.
Abgang: lang und wärmend, mit trockenen Sherrynoten und Zartbitterschokolade.

Fazit wunderschöne Aromen. Besonders die dunkle Schokolade, sowie die leichten Holznoten sorgen für eine angenehme Überraschung, dazu ein tolles Mundgefühl.