Glenallachie 2007/2020 1st Fill Sherry Butt #900511 64,8% (Signatory Vintage/Ohne GP)

Lieferung ohne Umverpackung. (ohne Tube)

Seltene Holzfässer haben Andrew Symington schon immer fasziniert, daher hat er 1988 die „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ gegründet und füllt seitdem exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Der Schwerpunkt von Signatory Vintage liegt nach wie vor auf Einzelfassabfüllungen schottischer Whiskys. Für manche dieser „Bottlings“ werden auch zwei – selten mehr – Fässer miteinander vermählt. Die Batches sind dementsprechend klein und stark limitiert. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.

Glenallachie ist eine Whiskybrennerei bei Aberlour, Banffshire, Schottland, Großbritannien. Die Brennerei wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd. gegründet. 1985 wurden Glenallachie und die Brennerei Isle of Jura an Invergordon Distillers verkauft. 1987 wurde Glenallachie geschlossen nachdem schon zwei Jahre lang nicht mehr produziert wurde. 1989 übernahmen Campbell Distillers (Pernod Ricard) die Brennerei, erhöhten die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier und nahmen die Produktion wieder auf. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Nachschub für die Signatory Cask Strength Collection kommt eben aus dieser GlenAllachie Destillerie. Er hat 12 Jahre in einem 1st Fill Sherry Butt süßliche Sherryaromen aufnehmen können. Das sogt für einen herrlich Intensiven und ausgewogenen Malt. Wie immer bei Signatory: weder gefärbt, noch kühlfiltriert!

Besonderes: Limitierte Abfüllung mit hohem Alter und vielschichtigen Sherrybetonten Geschmacksnoten.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Speyside

• Distillerie Glenallachie

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Cask Strength Collection

• Limitierung 580 Flaschen

• Alkoholgehalt 64,8% vol.

• Alter 12 Jahre

• Destilliert 24.09.2007

• Abgefüllt 02.06.2020

• Fasstärke ja

• Fasstyp 1st Fill Sherry Butt

• Fassnummer #900511

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Terracotta

• Rauchig nein
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Pflaumen, Feigen, Kirschen, gedünstete Früchte, dunkle Schokolade, Demerarazucker, Tabak, Zimt und würzige Eiche.
Geschmack: Noten von Pflaumen, Blaubeeren, Trockenfrüchten, Wildhonig, Choclade, Tabak, Leder, braunem Zucker, Zimt, Walnüssen und Kaffee.
Abgang: lang und süß mit Noten von dunklen Früchten, Nüssen und feinen Noten von leicht trocknender Eiche.