GlenAllachie 16 Jahre Present Edition Billy Walker 50th Anniversary 48% (2022)

The GlenAllachie Single Malts waren äußerst selten erhältlich, fast nur über unabhängige Abfüller. Unter der Leitung von Billy Walker, dem ehemaligen Master Distiller der Brennerein Benriach und Glendronach kam die unabhängige Brennerei "GlenAllachie Distillerie Company" wieder zurück in schottischem Privatbesitz. Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten Whisky. Darüber hinaus sind regelmäßige Einzelfass- und Sonderabfüllungen geplant. Hier kommt eine dieser besonderen Sonderabfüllungen:

50 Jahre Billy Walker The GlenAllachie 16 y.o. Present Edition feiert die lebende Legende

Seine Reise in die Welt des Whiskys begann im Jahr 1972. Als Chemiker hatte Billy Walker die ideale Grundlage für ein tiefreichendes Verständnis der Spirituose. In 30 Jahren Tätigkeit für bekannte internationale Marken erarbeitet er sich einen Namen, bevor er sein Renommee als führender Kopf hinter der Wiederbelebung und dem phänomenalen Erfolg einiger Destillerien endgültig in Stein meißelte.
Nun feiert Billy Walker ein halbes Jahrhundert in der Branche – als eine der bedeutendsten Whiskypersönlichkeiten seiner Generation. Anlässlich dieses außergewöhnlichen Meilensteins präsentiert The GlenAllachie die 50th Anniversary Trilogy. Die Jubiläumsreihe rückt drei Bereiche der Walker‘schen Expertise in den Fokus: Sherry-Reifung, Fassmanagement und Destillation.
Die The GlenAllachie 16 y.o. Present Edition steht für die Gegenwart der Branchenlegende, in der Billy Walker sich mit einer unglaublich innovativen Fassmanagementpolitik auseinandersetzt. Nach der anfänglichen Reifung in PX- und Oloroso-Sherry-Fässern genoss die Spirituose eine sekundäre Reifung in speziell ausgewählten Mizunara-Fässern, einer sehr seltenen und teuren Art japanischer Eiche. Diese Fässer sind bekanntermaßen schwierig zu küfern und zu lagern. Sie werden selten für die Whiskyreifung verwendet. Obwohl sie vielfältige Schwierigkeiten bereiten, verleiht ihre poröse Natur der Spirituose, tiefer in das Holz einzusinken und komplexe Noten von Sandelholz und Zimt zu verleihen. Die Vintage-Fässer suchte Walker persönlich aus – und kreierte mit ihnen einen Single Malt voll intensivem Geschmack. Typisch Billy Walker eben.

Besonderes: Present Edition Billy Walker 50th Anniversary Speyside Single Malt Scotch Whisky

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Speyside

• Distillerie The GlenAllachie

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion 50th Anniversary

• Limitierung ja

• Alkoholgehalt 48% vol.

• Abgefüllt 06.2022
  

• Fasstärke ja

• Fasstyp PX- und Oloroso-Sherry-Fässer. Finish in Mizunara-Fässern
• Gefärbt Nein

• Kühlgefiltert Nein

• Farbe Schwarzrot

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Noten von Walnüssen, Heidehonig und delikaten Trockenfrüchten, gefolgt von gerösteten Kaffeeakzenten, Orangenschalen und Zimtstangen.

Geschmack: Reichlich Feigensirup, karamellisierter Muscovado-Zucker und geröstete Pinienkerne mit Noten von Heidehonig, kandiertem Ingwer und getrockneten Aprikosen