GlenAllachie 11 Jahre Grattamacco Wine Cask Finish 48%

The GlenAllachie Single Malts waren äußerst selten erhältlich, fast nur über unabhängige Abfüller. Unter der Leitung von Billy Walker, dem ehemaligen Master Distiller der Brennerein Benriach und Glendronach kam die unabhängige Brennerei "GlenAllachie Distillerie Company" wieder zurück in schottischem Privatbesitz. Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten Whisky. Darüber hinaus sind regelmäßige Einzelfass- und Sonderabfüllungen geplant. Hier kommt eine dieser besonderen Sonderabfüllungen:

Wein’s so schön ist: Die ersten Abfüllungen der Wine Cask Series von GlenAllachie 2021

Sie kommen aus Italien, Frankreich und Spanien, sorgen für ein Plus an Komplexität und sind die zentralen Bausteine einer neuen Serie der GlenAllachie Distillery: Barrique-Weinfässer. Für fast zwei zusätzliche Reifejahre bildeten die von Billy Walker ausgesuchten Casks das hölzerne Zuhause für den Single Malt, der initial in Bourbon Barrels reifte. Jetzt sind die ersten drei Abfüllungen der neuen Wine Cask Series verfügbar – und versprechen vielfältige Perspektiven auf klassischen GlenAllachie Speyside Scotch.
Ob das Terroir des Weins, die Rebsorte, die Eichenart oder der Grad des Toastings: Jeder dieser Fass-Aspekte beeinflusst die Eigenschaften der Whiskys und lässt Single Malts mit Geschmacksprofilen entstehen, die im Gedächtnis bleiben. Dafür sorgen etwa biozertifizierte Super Tuscan Barriquefässer aus französischer Eiche, vorbelegt mit Rotwein des Weinguts Grattamacco aus der Region Bolgheri in der Toskana. In ihnen entwickelte die 11-jährige Abfüllung der Reihe ihre charakteristischen Noten von hellem Steinobst, Toffee und Orangenschale.

Für zusätzliche Tiefe und Charme des 12-jährigen Wine Cask GlenAllachie sorgen Sauternes-Fässer aus französischer Eiche. Mit dem Dessertwein aus Südwestfrankreich vorbelegt, verleihen sie dem Speyside Whisky frische und spritzige Fruchtnoten. Die letzte Abfüllung der neuen Reihe erreichte nach insgesamt 13 Jahren in Bourbon Barrels und Rioja-Barriquefässern aus spanischer Eiche ihre perfekte Balance. So sicherte Billy Walker das richtige Maß an raffinierten, beerigen Fruchtnoten.

Besonderes: Die ersten 3 aus der Wine Cask Series von GlenAllachie kommen im Juni 2021.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Speyside

• Distillerie The GlenAllachie

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Wine Cask

• Limitierung 6000 Flaschen (Weltweit)
  

• Alkoholgehalt 48% Vol.
  

• Alter 11 Jahre

• Fasstärke ja

• Fasstyp Bourbon Barrels, Grattmacco Wine Barrique

• Gefärbt Nein

• Kühlgefiltert Nein

• Farbe Ocker

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Wellen von Honig, Pfirsich und Aprikose mit Toffee, Mandeln und Orangenschale.
Geschmack: Toffee, Heidehonig, rote Beeren und Pfirsich verbinden sich mit Aprikose, Orangenschale und Muskat.

Abgang Gut Mittellang, immer noch fruchtig bis zum Schluss.