ElsBurn Wayfare Batch 002 57,9% (2021/ex: Glen Els)

Im Harz ist der Elsburn (Glen Els) Single Malt Whisky zu Hause. Die Manufaktur Hammerschmiede bringt überwiegend Einzelfassabfüllungen heraus, wobei es sich hauptsächlich um Whisky aus Süßweinfässern handelt.

Aufgeschlossenheit, Entdecker- und Experimentierfreude zeichnen leidenschaftliche Reisende aus und sind zugleich Charaktereigenschaften der Harzer Hammerschmiede. Seit 2002 erscheinen unter der Marke The Glen Els, seit 2019 als ElsBurn bekannt, zahlreiche abwechslungsreiche Abfüllungen des handgemachten Hercynian Single Malt. Jeder von ihnen ist ein geschmacklicher Meilenstein auf der Reise der traditionell arbeitenden niedersächsischen Destillerie und Wegweiser für ihre außerordentliche Whisky-Vielfalt. Die basiert neben verschiedenen Lagerzeiten vor allem auf der großen Auswahl an handverlesenen Eichenholzfässern in verschiedenen Fassgrößen, die zuvor mit einer breiten Palette an Süd- und Süßweinen belegt waren.
Von der Fassvielfalt profitiert auch die neueste Abfüllung der Harzer Handwerker aus der Serie Wayfare – zu Deutsch: Reise. Die Ähnlichkeit im Namen zu The Journey, der Eckpfeiler-Reihe von ElsBurn, ist kein Zufall: Für noch mehr Aromenintensität in Fassstärke abgefüllt ist die Wayfare Edition der große Whisky-Bruder des milden Journey. Ursprünglich erschienen die Single Malts der Reihe in Jahrgangsabfüllungen, nun in Batches von mindestens 2.000 Flaschen.
Wie seine Vorgänger ist Batch 002 2021 eine feine Komposition aus den unterschiedlichen Fasstypen der Brenner aus dem Elsbachtal. Bis zu neun Jahre lang reiften die Wayfare-Destillate in ausgewählten Fässern. Mit 50 Prozent haben Sherry Casks dabei den größten Anteil. Neben Portwein Casks besteht die andere Hälfte aus Fässern, die mit Málaga, einem andalusischen Süßwein, dem französischen Rotwein Clairet sowie dem Dessertwein Marsala vorbelegt waren. Entsprechend verlockend sind die Aromen, die den neuesten Wayfare kennzeichnen. Sie verlaufen in fruchtig-malziger Richtung mit herrlichen Noten von herbsüßer dunkler Schokolade, buttrig-weichem Karamell und prickelnder Orange. Ein verführerischer Single Malt für alle, die ihre Entdeckertour durch das Sortiment von ElsBurn fortsetzen und dabei neue Dimensionen erleben möchten!

Besonderes: Batch 2 Release aus mehreren Fass-arten.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Deutschland
  

• Region Harz

• Distillerie Hammerschmiede

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Batch #2

• Limitierung 2752 Flaschen

• Alkoholgehalt 57,9% vol.

• Alter bis zu 9 Jahren
  

• Fassstärke ja

• Fasstyp Sherry Casks sowie Port, Marsala, Málaga, Claret und GrandCru Clare Casks

• Gefärbt Nein

• Kühlgefiltert Nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: kräftig, anfangs mit üppigem Früchtekuchen und feinen gebackenen Rosinen, gefolgt von einem winterlichen Dessert: Süßen Beeren, Spekulatius und helle Karamellcreme, mit etwas Zeit kommt noch ein Hauch von Salz und feiner Pekannuss, sowie Mokka und Eiche

Geschmack: kräftig, aber weich und samtiger als erwartet. Noten von Rosinen-keksen mit Meringue und süße Trauben dominieren den Anfang, während feine kandierte Früchte anschließend erstarken. Erst im zweiten Gang treten dezente Eichenaromen, helle Schokolade und eine durchaus griffige Würzigkeit auf. Fast ganz am Schluss kommt eine feine Vanille und knackige Noten von Karamell auf.

Abgang: Er hält sich gut mittellang und warm mit Schokolade, Karamell und Eiche. Einfach ein sehr charmanter Charakter bis zum Schluss.