Elsburn The Journey - Harzer Single Malt Whisky 43% (2021)

Im Harz ist der Glen Els Single Malt Whisky zuhause. Die Manufaktur Hammerschmiede bringt überwiegend Einzelfassabfüllungen heraus, wobei es sich hauptsächlich um Whisky aus Süßweinfässern handelt. Seit 1984 produziert die Manufaktur Hammerschmiede in Zorge im Harz Spirituosen. Im Jahr 2002 begann Alexander Buchholz damit, auch Whisky in das Repertoire aufzunehmen. Die Abfüllung des Glen Els The Journey wurde zu 95% aus nichtrauchigem und 5% rauchigem Malz destilliert. Dabei brennt die Brennerei Hammerschmiede ihren Whisky noch auf traditionelle Art 2-fach über einer holzbefeuerten Pot Still. Die Reifung erfolgte in unterschiedlichen europäischen Weinfässern.

Seit 2002 steht der Harz Synonym für hoch aromatischen Single Malt. Der Grund: die außerordentliche Whisky-Vielfalt der Hercynian Distilling Co. Die basiert ebenso auf hoher handwerklicher Qualität und Experimentierfreude wie auf der beeindruckenden Auswahl von Eichenholzfässern in verschiedenen Fassgrößen. Der Großteil von ihnen vorbelegt mit einer breiten Palette an Süd- und Süßweinen von Amarone über Marsala bis Sauternes. Mit köstlichen Neuheiten startet die Spirituosen-Manufaktur jetzt in die zweite Jahreshälfte 2021.

Die Elsburn Abfüllung „The Journey“ ist ein Eckpfeiler des ElsBurn-Sortiments. The Journey 2021 reifte in sechs unterschiedlichen Fasstypen. Zur Reifung wurden Sherry, Port, Madeira, Marsala, Malaga und Grand Cru Bordeaux Fässer verwendet. Diese beeindruckende Vielfalt von Süßweinfässern spiegelt sich natürlich auch im Geschmack wieder. Diese Fässer erzeugen eine wahre Aromaflut. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten, der verlockenden Süße von Rosinen, dunklem Karamell und Vanille, einem Hauch süßlichen Rauchs sowie den ElsBurn-typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

Besonderes: Hammerschmiede brennerei aus dem Harz

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Deutschland
  

• Region Harz

• Distillerie Hammerschmiede

• Abfüller Originalabfüllung
  

• Alkoholgehalt 43% vol.

• Alter NAS

• Fasstärke nein
  

• Fasstyp Sherry, Port, Madeira, Marsala, Malaga, Grand Cru Bordeaux

• Rohstoffe Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)

• Gefärbt Nein

• Kühlgefiltert Nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Im ersten Moment fruchtig, eichig und würzig. Später dann malzig mit Kaffeenoten. Dazu kommen Vanillearomen. Es folgen Rosinen und Kekse

Geschmack: Anfangs mild und sehr Ausgewogen mit Rosinen und Früchtekuchen, leicht würziger Eiche und einem Hauch Bitterorange. Dann eine langsame Steigerung in eine komplexe Mischung von feiner Vanillesüße, dichtem Toffee und dunklem Karamell. Abgerundet mit einem ganz leichten Anflug von süßlichem Rauch, einer leichten, Glen-Els-typischen Mandarinen und sanftem Mokkanote.

Abgang: Mittellang, ganz leicht rauchig mit Mandarine und Mokka