Edradour 2010/2021 Sherry Cask #408 Un-Chill. 46% (Signatory Vintage)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her. In der Reihe "The Un-Chillfiltered Collection" füllt der unabhängige Abfüller Signatory Vintage seine Whiskys ohne Kühlfiltration und mit trinkstarken 46% vol. ab. Diese meist stark limitierten Abfüllungen tragen genaue Angaben zu den verwendeten Fässern, sowie zum Destillations- und Abfülldatum.

Jetzt kommt in 2021 der einzigartige Cask, der in 2021 gebottled wurde. Das Fass mit der Nummer 408 des beliebten Edradour 10 Jahre aus der Signatory Un-Chillfitered Collection weiß zu überzeugen. Was soll man sagen, er ist intensiv gereift und hat satte 10 Jahre auf dem Buckel. Nach "nur" 10 Jahren im Sherryfass hat Signatory hier wieder mal einen Cask der sich nicht zu verstecken braucht. Hier erkennt man noch die "alten" Sherryfässer. Über diesen Whisky brauchen wir wohl nicht mehr viele Worte verlieren: Intensive Sherryaromen wie Trockenobst, Rosinen, Pflaumen - dazu dunkle Schokolade und Gewürze. Die schöne Edradour Abfüllung kommt mit 46 % Vol. in die Flasche und wird selbstverständlich weder gefärbt noch kühlfiltriert. Alle Vorgängerfässer hatten eins gemeinsam. Hervorragende Qualität zum fairen Preis! Auch wenn die Preisschraube in 2021 leider angezogen wurde, darf man auch hier beruhigt zuschlagen!

Besonderes: Mit satten 10 Jahren und einem guten Preis/Leistungs-Verhältnis, bei einer Vollreifung im Sherryfass.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highland

• Distillerie Edradour

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion The Un-Chillfiltered Collection

• Alkoholgehalt 46%

• Alter 10 Jahre

• Destilliert 24.12.2010

• Abgefüllt 09.02.2021

• Fasstärke nein

• Fasstyp Sherry

• Fassnummer #400

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Mahagoni

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: reife dunkle Früchte und eine Rosinensüße vom Sherry, karamellig, dazu warmes Gebäck und leicht würzige Aromen sowie dunkle Schokolade.

Geschmack: weich und Mundfüllend mit einer angenehmen Rosinensüße. Pflaumen und Kirschen, dazu getrocknete Feigen - über allem würzige Anklänge von Kardamom, karamell und Eichenholznoten. Erneut Sherrysüße (Ein wahres Sherrybrett) mit dunklen Schokoladennoten.

Abgang: recht Langanhaltend aber weich und rund. Etwas trockener werdend. Bis zum Schluss verweilen die Süße, Früchte und die Schokolade.