Edradour 2000/2022 Sherry Finish #3154+3155 55,8%

1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil. Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis noch vor wenigen Jahren ihren Single Malt ausschließlich in den alten Farmgebäuden, teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Das hat sich auch nach der 2018 abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert.

Ein Träumchen wird wahr! Single-Malt-Juwel von „Scotland’s Little Gem“: Ein sehr alter Edradour aus (Stark)Weinfässern

Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei mit exklusiven Vintage-Abfüllungen. Deren Kennzeichen: ein Finish in (Stark-)Wein- Sherry- fässern. Edradour 21 y.o. Oloroso Cask Finish wanderte bereits nach 8 Jahren Initialreifung in amerikanischer Weißeiche in Butts, die zuvor Oloroso Sherry enthielten. Zwei der Fässer ergaben die natürlich dunkle Abfüllung mit üppigem Geschmacksprofil. Durch das Weinfass Finish und der langen Lagerung ist dieser Edradour sicherlich heute schon eine Rariät.

Besonderes: Spannende "Alte" Single Cask Abfüllung aus 2022

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• Distillerie Edradour
  

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Vintage
  

• Limitierung 1059 Flaschen

• Alkoholgehalt 55,8% vol.

• Alter 21 Jahre

• Destilliert 11.2000
  

• Abgefüllt 31.03.2022

• Fasstärke ja

• Fasstyp Ex-Bourbon Hoghshead & 15 Jahre frisches Oloroso Sherryfass Finish

• Fassnummer 3154 & 3155

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Pariserrot

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Gezuckerte Mandel, Toffee, Rosinen und Muskatwürze aus dem Olorosofass ergänzen subtile Noten von Kokosnuss, Apfel und Vanille aus der initialen Bourbonreifung.

Geschmack: Ein komplexer Dram, intensiv und mundfüllend. Dunkle Sherrynoten mit Rosinen und feinen Gewürzen werden ausbalanciert von Kokosnuss, Vanille und einer leichten Note von frischen, grünen Äpfeln.

Abgang: Langanhaltend, würzig und wärmend. Immer noch mit Früchtekompott und Rosinennoten. Im Hintergrund verbergen sich zarte Noten von Bourbon-Vanille.