Edradour 1999/2021 Sherry Finish 55,8%

Der gefragte Exot ist auf eine Flasche pro Kunde limitiert.

1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil. Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis noch vor wenigen Jahren ihren Single Malt ausschließlich in den alten Farmgebäuden, teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Das hat sich auch nach der 2018 abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert.

Ein Träumchen wird wahr! Single-Malt-Juwel von „Scotland’s Little Gem“: Ein sehr alter Edradour aus (Stark)Weinfässern

Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei mit exklusiven Vintage-Abfüllungen. Deren Kennzeichen: ein Finish in (Stark-)Weinfässern. Edradour 22 y.o. Barolo Cask Finish reifte 13 Jahre lang in Bourbonfässern, bevor er in Barolo Hogsheads umgefüllt wurde. In den mit Italiens wohl berühmtestem Wein vorbelegten Fässern, gönnte man dem fruchtig-würzigen Single Malt weitere 97 Monate. Edradour 22 y.o. Oloroso Cask Finish wanderte bereits nach 8 Jahren Initialreifung in amerikanischer Weißeiche in Butts, die zuvor Oloroso Sherry enthielten. Zwei der Fässer ergaben die natürlich dunkle Abfüllung mit üppigem Geschmacksprofil. Durch das Weinfass Finish und der langen Lagerung ist dieser Edradour sicherlich heute schon eine Rariät.

Besonderes: Spannende "Alte" Single Cask Abfüllung aus 2021

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• Distillerie Edradour
  

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Vintage
  

• Limitierung 1331 Flaschen

• Alkoholgehalt 55,8% vol.

• Alter 22 Jahre

• Destilliert 02.1999
  

• Abgefüllt 25.08.2021

• Fasstärke ja

• Fasstyp Ex-Bourbon Hoghshead & 15 Jahre frisches Oloroso Weinfass Finish

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Pariserrot

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Gezuckerte Mandel, Toffee, Rosinen und Muskatwürze aus dem Olorosofass ergänzen subtile Noten von Kokosnuss, Apfel und Vanille aus der initialen Bourbonreifung.

Geschmack: Ein komplexer Dram, intensiv und mundfüllend. Dunkle Sherrynoten mit Rosinen und feinen Gewürzen werden ausbalanciert von Kokosnuss, Vanille und einer leichten Note von frischen, grünen Äpfeln.

Abgang: Langanhaltend, würzig und wärmend. Immer noch mit Früchtekompott und Rosinennoten. Im Hintergrund verbergen sich zarte Noten von Bourbon-Vanille.