Edradour 1999/2021 Barolo Finish Cask #830 & 832 55,2%

Der gefragte Exot ist auf eine Flasche pro Kunde limitiert.

1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil. Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis noch vor wenigen Jahren ihren Single Malt ausschließlich in den alten Farmgebäuden, teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Das hat sich auch nach der 2018 abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert.

Ein Träumchen wird wahr! Single-Malt-Juwel von „Scotland’s Little Gem“: Ein sehr alter Edradour aus (Stark)Weinfässern

Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei mit exklusiven Vintage-Abfüllungen. Deren Kennzeichen: ein Finish in (Stark-)Weinfässern. Edradour 22 y.o. Barolo Cask Finish reifte 13 Jahre lang in Bourbonfässern, bevor er in Barolo Hogsheads umgefüllt wurde. In den mit Italiens wohl berühmtestem Wein vorbelegten Fässern, gönnte man dem fruchtig-würzigen Single Malt weitere 97 Monate. Edradour 22 y.o. Oloroso Cask Finish wanderte bereits nach 8 Jahren Initialreifung in amerikanischer Weißeiche in Butts, die zuvor Oloroso Sherry enthielten. Zwei der Fässer ergaben die natürlich dunkle Abfüllung mit üppigem Geschmacksprofil. Durch das Weinfass Finish und der langen Lagerung ist dieser Edradour sicherlich heute schon eine Rariät.

Besonderes: Spannende "Alte" Single Cask Abfüllung aus 2021

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• Distillerie Edradour
  

• Abfüller Originalabfüllung

• Kollektion Vintage
  

• Limitierung 567 Flaschen

• Alkoholgehalt 55,2% vol.

• Alter 22 Jahre

• Destilliert 09.08.1999
  

• Abgefüllt 26.08.2021

• Fasstärke ja

• Fasstyp Barolo Weinfass Finish

• Fassnummern 830+832

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig nein

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma Süße Orangen, rote Früchte und reifen Beeren, Vanille und Würziger anklang mit einem hauch Likör.
Geschmack Körperreich, mit Noten von roter Johannisbeermarmelade, Ahornsirup und Cranberry. Ggut eingebundene Eichenwürze, etwas Karamell und ein ganz leichter Rauchanteil. Ein paar Tropfen Wasser bringen würzige Zimtäpfel und Nelken zum Vorschein.

Abgang Das lange, süße Finish klingt mit süßem Mandelpüree, trocken und schön abgerundet aus.