Demerara Solera No.14 Rum Nation 40% (Rum)

Die Vereinten Rum-Nationen: Rum Nation versammelt die Vielfalt der Rumwelt unter einem Dach

Die Geschichte von Rum Nation begann in einem schottischen Warehouse – für Whisky. Eine natürliche Umgebung für Fabio Rossi. Der Önologe ist Teil des italienischen Familienunternehmens Rossi & Rossi, das seit drei Generationen u.a. Whisky importiert und etwa Laphroaig nach Italien brachte. Auf einem seiner regelmäßigen Besuche in Schottland verkostete er alte Rums aus Guyana und Jamaika, die man dort zum Verblenden von Navy Rum lagerte. Eine Leidenschaft war geboren.
Einige Jahre der Forschung, des Lernens, Verkosten und Sammelns später, gründete Fabio Rossi 1999 Rum Nation. Das Ziel: Mit handverlesenen Abfüllungen den individuellen Charakter der Rum produzierenden Nationen zugänglich machen. Zwei über 20 Jahre lang gereifte Premium-Vintage-Rums machten den Anfang – heute blickt das Unternehmen auf eine beeindruckende Bandbreite an Abfüllungen aus der Karibik, Süd- und Mittelamerika sowie Underdogs wie Madeira zurück.

Als Single Domain Rums sind sie konsequenterweise nicht nach den herstellenden Destillerien benannt, sondern nach ihren jeweiligen Ursprungsländern. Markenzeichen ist daher auch die Briefmarke – eine naheliegende Wahl für den passionierten Sammler Rossi. Zu den limitiert erhältlichen Abfüllungen zählen vollmundige, ungelagerte Rumsorten ebenso wie ausgiebig tropisch gereifte Vintage-Tropfen – auf Basis der herkömmlichen Melasse oder aber aus frischem Zuckerrohrsaft in Pot oder Column Stills destilliert. Allen gemeinsam: ausgeprägte und unverfälschte Aromen dank Verzicht auf jegliche Zusätze und Kühlfiltrierung.

Enmore-Rarität & Melasserum Highlight aus Peru.

Zu der authentischen Sammlung zählt etwa Demerara Solera No.14 aus der berühmten Rumregion Guyanas. Der Blend aus Vintage-Rums (inklusive eines sehr alten Anteils aus der geschlossenen Enmore Distillery) besteht aus Pot- wie Column-Still-Destillaten, die ihre Cremigkeit Bourbonfässern und ihre Würze dem Finish in Sherry Butts verdanken.

Besonderes: Herausragender Rum mit einem Spitzen PLV

• Sorte / Typ Rum

• Land Guyana

• Abfüller Rum Nation by Rossi & Rossi

• Kollektion Single Domaine Rum

• Basis Melasse

• Destillation: Pot Still, Column Still

• Alkoholgehalt 40% vol.
  

• Fasstyp Bourbonfässer, frische Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Butts (Finish)

• Fasstärke nein
  

• Gefärbt nein

• Gezuckert nein

• Farbe Mahagoni

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma karamellisierte Früchte und Bananen treffen auf Aromen von Mandeln und Melasse.

Geschmack vollmundig und komplex auf der Zunge. Sanfte Kräuternoten werden von weißer Schokolade, Toffee und süßer Melasse begleitet.

Abgang langanhaltend, mit einer leichten Holz und Karamellnote.