Dalmore 2005/2025 Sherry Single Cask #25022 54,9% (Alambic Classique)

Alambic Classique ist seit 1981 Importeur und Großhändler für Spirituosenspezialitäten, und bietet dem ausgesuchten Fachhandel und der gehobenen Gastronomie exklusiven Armagnac, Cognac und Calvados aus Frankreich, sowie seltene Single Malt Whiskies aus Schottland an. Neben zahlreichen Eigenabfüllungen vertritt Alambic Classique hier in Deutschland einige der weltweit zur Spitzenklasse zählenden Spirituosenproduzenten.

In der Alambic Classique - Special Vintage Selection ist dieser Dalmore erschienen. Eine sehr authentische Single Cask-Abfüllung in Fassstärke, die den Brennereicharakter zwischen den "Sherrylastigen" Aromen wunderbar hervorbringt. Ein sehr ausdrucksstarker Malt mit 20 Jahren Reifezeit. Der kompromisslose Malt wurde in voller Fassstärke von 54,9% vol. von Alambic Classique abgefüllt. Ein kräftiger Highlander! Aber auch hier: Etwas Wasser tut ihm gut! ;-)

Besonderes: Exklusive Special Vintage Selection: Grandios!

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands
• Distillerie Dalmore

• Abfüller Alambic Classique

• Kollektion Special Vintage Selection
  

• Limitierung 153 Flaschen

• Alkoholgehalt 54,9% vol.
  

• Alter 20 Jahre

• Destilliert 2005

• Abgefüllt 2025
  

• Fasstyp Refill Sherry Cask
• Fassnummer #25022

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig ja (leicht)
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Dunkler Honig, geröstete Nüsse und ein Hauch Tabak, aber auch das süß-herbe Gefühl von Brombeergelee sind präsent. Es folgen die intensiven Noten von altem Holz, getrockneten Kräutern und cremige Schokolade mit kräftigem Salzkaramell. Abgerundet wird das Ganze durch harmonisch eingebundene Röstaromen und dem Duft von getrockneten Orangenscheiben.
Geschmack: Ein frisches Mundgefühl. Zimt und Karamellcreme, die sich zu kräftigem Fudge entwickelt, mischen sich mit intensiven Röstaromen und deutlicher Eichenwürze. Dem folgt eine Fruchtsüße, die zunächst an Grapefruit, später an Bitterorange erinnert. Die Süße nimmt weiter zu und man schmeckt kandierte Aprikosen. Auch eine Spur von Holzrauch und altem Mahagoniholz sind erkennbar, ebenso gewachstes Sattelleder. Die Aromen werden umfangen von Lindenblütentee, geröstetem Malz und blühender Heide. Der Abgang ist sehr lang und klingt mit deutlichen Noten von Eichenwürze, kräftigen Röstaromen und Orangenzeste aus.