Cotswolds Dry Gin 46% (England)

Ein großes Anliegen der Destillerie ist nicht nur, das Naturidyll der Cotswolds mit ihren natürlichen, traditionell hergestellten Whiskys und Gins widerzuspiegeln. Die Engländer wollen der Region auch etwas zurückgeben. Dafür kooperiert die Cotswolds Distillery mit den Dorfbewohnern und regionalen Herstellern. Ihre Zutaten kauft sie von lokalen Farmen, die Gerste und das Wasser stammen ausschließlich aus der Region. Die Nachbarn unterstützen die Destillerie gelegentlich beim Abfüllen der Flaschen und nutzen im Gegenzug Abfallprodukte des Brennprozesses zur Fütterung ihrer Tiere.

Ein eleganter Gin aus der neuen, 2014 gegründeten Cotswolds-Destillerie. Nur neun Botanicals werden für diesen Gin verwendet, in purem Weizenbrand werden für 24 Stunden Wacholderbeeren, Koriander und Angelikawurzel mazeriert. Ein frisches Aroma mit Spuren von Zitrone, Lavendel und Grapefruit. Ein Geschmack von Wacholder und Zitrone mit kräftigem Koriander und einem Hauch von Pfeffer.

Besonderes: Gewinner bei den World Gin Awards 2016 - Bester London Dry Gin

• Typ Gin / Geist

• Sorte Dry Gin

• Land England

• Region
  

• Distillerie Cotswolds

• Abfüller Originalbfüllung

• Alkoholgehalt 46%

• Botanicals: mit neun verschiedenen Botanicals hergestellt

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein
  

• Inhalt 0,7 Liter

Nase: frische Citrus Noten von Grapefruit im Vordergrund, begleitet von erdigen Koriandernoten, süßlich-blumigen Wacholdertönen und sanften Nuancen von schwarzem Pfeffer und Lavendel
Gaumen: Zunächst eine intensive leicht holzige Würze nach Wacholder, die von frischen Grapefruit- und Koriandernoten abgelöst wird. Dann Noten von schwarzem Pfeffer, sowie trockende, erdige Noten von Wurzeln, mit Anklängen von Eukalyptus, Limette und Lavendel.
Abgang: sehr rein und schön ausbalanciert. Erneut kräftige Wacholdernoten, mit Citrusnoten. Erfrischend und kühlend.

Als Tonic Water empfehle ich das: Fever Tree Mediterranean Tonic