Chichibu Paris Edition 2023 49,5% (Japan)

In Chichibu legt man sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produktion. Die Brennerei betreibt eine eigene kleine Mühle, eine Mashtun, Washbacks aus japanischer Mizunara Eiche, sowie zwei kupferne Pot Stills hergestellt von Forsyths aus Elgin, Schottland. Auch ein eigener Malzboden findet sich im Einsatz. Chichibu lies seine Angestellten dafür speziell in Schottland ausbilden.

Dies ist die sechste Veröffentlichung der Paris Edition von Chichibu im Jahr 2023, die jährlich zeitgleich mit der Whiskey Show produziert wird. Die Paris Edition 2023 ist ein seltener japanischer Single Malt Whisky. Die Brennerei hat ihn in Fässern der Sorte Ex-Bourbon, Ex-Quarter und Ex-Hogshead reifen lassen. Abgefüllt wurde er mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 49,50 Volumenprozent abgefüllt. Als ehrlicher und naturbelassener Whisky kommt er ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltrierung aus. Die Anzahl der Flaschen ist auf 2100 Flaschen limitiert.

Besonderes Eine herausragende Abfüllung.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Japan

• Distillerie Chichibu Distillery
  

• Kollektion Ichiro's Malt - Paris Edition 2023
• Limitierung 2100 Flaschen
  

• Alkoholgehalt 49,5% vol.

• Alter keine Angabe
• Abgefüllt 2023
  

• Fasstärke ja

• Fasstyp Ex-Bourbon, Ex-Quarter, Ex-Hogshead

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe pastellgold
  

• Rauchig ja (leicht)

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Er schmeichelt der Nase mit feinen und ausgewogenen Aromen und duftet nach Torf, Birnen und Äpfeln. Dahinter liegen Estragon und Salbei. Mandeln dringen durch und leiten über zu Vanille und geschnittenem Heu. Ein Hauch aus medizinischen Noten rundet das Aroma ab.

Geschmack: ausgewogen und lebhaft, mit öligen Noten und Torf. Dahinter liegen Gerste und frisches Gras. Birnen und Zitronen sind präsent. Menthol leitet über zu exotischen Früchten.

Abgang: langanhaltend! Basilikum und Limetten sind recht präsent. Weiterhin verbleiben Eindrücke aus Gerstenzucker, Kokosmilch, Lakritze und Schokolade halten lange an.