Caol Ila 9 Jahre Palo Cortado Sherry 56,7% (James Eadie)

James Eadie hatte es selten eilig. Sich Zeit zu nehmen, um die Dinge richtig zu machen, war nur sein Weg. Und glücklicherweise war seine Herangehensweise bei der Herstellung von Scotch Whisky nicht anders. Das Ergebnis ist ein eleganterWhisky, der einen seltenen Einblick in die Kunst der Mischung aus dem Goldenen Zeitalter des Scotch Whisky bietet.

Dieser 9-jährige Caol Ila vom unabhängigen Abfüller James Eadie, welcher von London aus seine speziellen Abfüllungen vertreibt. Als Abfüller legt James Eadie sehr viel wert auf die richtige Fassauswahl und weist darauf hin, dass das Alter nicht immer ausschlaggebend ist für die Qualität des gelagerten Destillats. Der Caol Ila 9 Jahre lagerte in Ex-Bourbonfässern und erhielt ein 6-monatiges Finish in einem Palo Cortado Sherryfass.

Besonderes:Finish im Palo Cortado Sherryfass.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Caol Ila

• Abfüller James Eadie

• Alkoholgehalt 56,7% vol.

• Alter 9 Jahre
  

• Destilliert 2009

• Abgefüllt 2019

• Fasstärke ja

• Fasstyp Ex-Bourbon, Finish im Palo Cortado Sherrfass

• Fassnummer 348034 & 348038

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Gelbgold

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Küchenkräuter und Malzplätzchen mit maritimem Rauch, Maritime Noten und Apfelkuchen.

Geschmack: Orangenschale, karamellisierte Nüsse und gesalzenes Karamell mit saftigem Rosinen- und Torfrauch.

Abgang: Mango-Süße und ein Hauch von schwarzem Pfeffer, mit Steinsalz und geräucherter Obstplantage.